SamstagsMarkt

Der Frühling ist angekommen und das Osterfest steht vor der Tür. Auf unserem Markt findet ihr leckere und handgemachte Geschenke, zum Beispiel die Keramik von Koriole. Am Samstag ist sie mit ihrem kompletten Sortiment (Vasen, Teller & mehr) vor Ort. Ab jetzt findet ihr jede Woche Tapas- und Müslischalen sowie Cappuccinobecher von ihr in unserem Produzent*innenregal (PR). Wir begrüßen ganz herzlich Felix Becker, der dem »Stadtteilhonig« im PR ein Gesicht schenkt. Seine fleißigen Bienen sammeln den Geschmack der verschiedenenen Stadtteile ein und zeigen, wie unterschiedlich es in u.a. Lindenau, Connewitz und am Cospudener See im Frühling und im Sommer schmeckt. Eine Vielzahl an gastronomischen Angeboten lockt und der kleine Crêpes-Chef Simeon verwöhnt uns mit süßen Belägen auf zarter Teigschicht. Am Stand von FRUCHTPUR könnt ihr Apfelsaft sowie Marmeladen und Edelbrände aus verschiedenen Obstsorten einkaufen. Natürlich nicht zu vernachlässigen ist die gute Grundversorgung mit Gemüse, Obst, Käse, Eiern, Wurst, Fleisch, Tofu und Fisch (+ Fischbrötchen). Wir freuen uns über unverpackte Einkäufe, also schnappt euch Beutel und Boxen und kommt vorbei.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut⁣
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Fisch: Wermsdorfer Weißfisch und Freunde
• Fleisch- & Wurstwaren: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Herzhaftes Soulfood: Chef Oyis
• Süße Crêpes: Simeon
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Honig: Leipziger Stadtteilhonig
• Apfelsaft, Marmelade & Edelbrände: FRUCHTPUR
• Keramik: Coriole Keramik
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé ⁣
• Oster-Schokolade von Goldhelm Schokoladen Manufaktur & Leipziger Schokolade, Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Kunstwerke: Milena Wiedemer

Frühlingsgrüße
Euer Markt-Team

Ab jetzt könnt ihr jede Woche Fisch auf dem Markt kaufen - hurra! Bei unseren neuen Partnern „Wermsdorfer Weißfisch und Freunde“ bekommt ihr frische Fischbrötchen, Räucherfisch in Allerlei Sorten sowie Fischsuppe und Weißfischfilet aus dem Tiefkühler. Der Weißfisch ist übrigens die einzige Fischart, die laut WWF- und Greenpeace-Fischratgeber uneingeschränkt empfohlen wird. Ein herzliches Willkommen an den US-Amerikanischen Koch Wyatt von „Constantines Fine Plates“, der euch zum Einstieg eine Selleriesuppe, ein vegetarisches Gericht mit geschmortem Lauch sowie Schweinebauch mit Kräuterkruste serviert. Für zu Hause empfehlen wir euch die Gemüse-Bolognese im Glas von Friedrichs Gut. An der Käsetheke gibt es den besonderen „Urstromkäse“ in den Sorten Berliner Blau, Urstromtaler und Mulberry. Er stammt aus Brandenburg und wird aus Jersey Kuhmilch hergestellt. Unsere Käsetheken-Organisatorin Marion ist diese Woche außerdem bei Bauer Freigeist zu Besuch, den Produzenten des beliebten Wiesenkäses, und kann euch Hofgeschichten erzählen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Fisch: Wermsdorfer Weißfisch und Freunde
• Fleisch- & Wurstwaren: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Saisonale Küche: Constantines Fine Plates
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé⁣
• Oster-Schokolade von Goldhelm Schokoladen Manufaktur & Leipziger Schokolade, Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Kunstwerke: Milena Wiedemer

Begeisterte Grüße
Euer Markt-Team

Endlich gibt es wieder Fisch auf unserem Markt. Wir begrüßen ganz herzlich unseren neuen Partner „Wermsdorfer Weißfisch und Freunde". Die Fischfreunde bewirtschaften Teiche bei Torgau und Wermsdorf und freuen sich, euch mit Räucherfisch in den Sorten Weißfisch, Forelle, Lachsforelle, Stör, Saibling und Aal; Fischbrötchen mit verschiedenen Belägen sowie Fischsuppe und Weißfischfilet aus dem Tiefkühler zu versorgen. Auf dem Foto könnt ihr die Mitarbeiter bei der Fischfütterung sehen. Kommt mit großem Hunger, denn an den drei Gastro-Ständen werdet ihr von Köch:innen aus Japan und Südafrika verköstigt. Für zu Hause empfehlen frische Pasta und ganz viel Gemüse. Der frühe Vogel fängt den Softli: die beliebte Frischkäsesorte von Sonnengut Gerster ist in kleiner Stückzahl an der Käsetheke erhältlich. Im Produzent:innenregal zieht die Oster-Vorfreude ein: mit Leipziger- und Goldhelm-Schokolade. Ein herzliches Willkommen an unsere neue Künstlerin Milena Wiedemer, deren Werke ihr in unserem Marktcafé anschauen könnt. Viva la Samstagsmarkt.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut⁣
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Fisch: Wermsdorfer Weißfisch und Freunde
• Fleisch- & Wurstwaren: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch Lindenläden & Lindencafe
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko⁣
• Frische Pasta: Pom par Pir
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Südafrikanische Speisen: Chef-oyis Oyis
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé⁣
• Oster-Schokolade von Goldhelm Schokoladen Manufaktur & #leipzigerschokolade, Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Kunstwerke: Milena Wiedemer

Frische Grüße,
Euer Markt-Team

Frisch gebackene Crêpes, süß und herzhaft, dazu ein cremiger Kaffee und eine sprudelige Schorle - so startet ihr entspannt ins Wochenende. Bei Alexandre de Ligonnès könnt ihr sächsichen Wein mit französischem Flair verkosten und kaufen. Spice for Life bringt neben der Vielfalt der Gewürzwelt auch Kakao von einem neuen Partner in der dominikanischen Republik mit. Dieser ist Bio- und bald Fair Trade zertifiziert. Unsere Käsetheke schenkt wieder herrlich cremigen Mulberry-Käse auf der Käseplatte zum Genuss in der Markthalle und zum Mitnehmen aus. Die sizilianischen Zitrusfrüchte könnt ihr direkt wegnaschen, zu Saft pressen oder einen Orangenkuchen mit der ganzen Frucht (inklusive Schale) backen. Der wird so richtig schön saftig und lässt euch von innen und außen strahlen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch Lindenläden & Lindencafe
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko⁣
• Crêpes süß und herzhaft: Chalawan - the moving cafe
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Gewürze: Spice for Life
• Wein: Weingut Alexandre Dupont de Ligonnès
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Energiegeladene Grüße schickt
Euer Markt-Team

Wir sind begeistert von unserer neuen Power-Partnerin Conny von Anbauglück. Bei ihr bekommt ihr Gemüsebrote und Franzbrötchen mit Grünkohlfüllung - frisch gebacken aus der Gärtnerei-Küche. Außerdem empfehlen wir ihre Köstlichkeiten im Glas. Die neue Lieferung der sonnigen Südfrüchte ist eingetroffefn: lasst euch die halbblutigen Orangen der Sorte Tarocco und die Grapefruits gut schmecken. Chef Oyis bereitet euch ein deftiges Frühstück zu und bringt seine Gläschen gefüllt mit der südafrikanischen Sauce Chakalaka mit. Es duftet ganz herrlich in der Markthalle dank der süßen und herzhaften Waffeln von Panokuko. Für das frische Grün auf euren Tellern sorgt ernte mich mit Feldsalat und Postilein. Mit einem Besuch bei uns startet ihr gut versorgt ins Wochenende.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch Lindenläden & Lindencafe
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko⁣
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Südafrikanische Speisen: Chef-oyis Oyis
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Gemüsebrote, gefüllte Franzbrötchen, Genuss im Glas: Anbauglück
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke Lauriane Dine

Frisch-fröhliche Grüße schickt
Euer Markt-Team

Mit viel Herz bespielen Nele und ihr Team das Marktcafé. Nach eurem Einkauf könnt ihr gemütlich sitzen und das entspannte Markttreiben bei einem Heißgetränk beobachten. Derzeit umrahmen euch Kunstwerke von Meisterschülerin Lauriane Dine. „Bunt ja bunt sind alle meine Kroketten“: probiert euch durch die 9 verschiedenen Sorten von unserer japanischen Köchin Miyuki. Das Gemüse stammt von den beiden Marktproduzenten. Neu und sehr beliebt sind die Nori-Algen-Kroketten. Dazu passen die schön scharfen Saucen von Oula Hot Sauce. Ihr könnt verkosten, euren Wohlfühl-Schärfegrad finden und euch so richtig herausfordern. Sauer macht lustig: klassisches Sauerkraut findet ihr bei Friedrichs Gut und edelsauer beglückt mit vielfältigen Ferment-Kreationen. Der Frühling klopft an, mit Blumen von Carola. Lassen wir ihn herein.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Sauerkraut: Friedrichs Gut
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Südafrikanische Speisen: Chef Oyis
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Chilisaucen: Oula Hot Sauce
• Blumen: Trockenblumen Leipzig
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé⁣
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Süß-sauer-scharfe Grüße schickt
Euer Markt-Team

Der Mulberry-Weichkäse vom neuen Lieferanten »Urstromkäse« bei Brandenburg lässt unsere Herzen höher schlagen. Unsere Käsetheke ist eine Schatztruhe gefüllt mit regionalen Käsesorten. Zum vor-Ort-Verzehr könnt ihr euch eine leckere Käseplatte zusammenstellen. Pom par Pir bringt hausgemachte Pasta und bereitet frische »Tigelle« zu: kleine warme Brötchen mit Wurst, Käse oder Gemüse. Diese Spezialität stammt traditionell aus der Region Modena. Chef Oyis kocht südafrikanisch für euch. Unsere Rezeptidee für diese Woche: frische Pasta mit Mulberrykäse-Sauce, Champignons und Walnüssen. Dazu passt ein Wein aus Sachsen: Tausendsissi, Madame Klimbim, Momue, Kesse Comtesse und Sacrebleu heißen die Sorten von Alexandre Deligonnes. In Farben: weiß, orange, rosé und rot. Herrlich duftende Crêpes für alle süßen Mäuse sorgen für eine Zucker-Stimmung in der Markthalle. Kommt vorbeigeschnuppert.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Käseplatte: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Frische Pasta: Pom par Pir
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Südafrikanische Speisen: Chef Oyis
• Süße Crêpes: Simeon
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Wein: Weingut Alexandre Dupont de Ligonnès
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Wohlige Grüße schickt
Euer Markt-Team

Ein herrlicher Start ins Wochenende: ein Stück Quiche und dazu ein Heißgetränk in unserem gemütlichen Marktcafé. Für den Frischekick sorgen die Zitrusfrüchte am Marktmeister:innenstand. Willkommen zurück, Chef Oyis. Der südafrikanische Koch hat die Saucen Chakalaka und Atchar dabei. Verkosten erwünscht: scharfe und süß-saure Noten erwarten euch. Es wird bunt in unserer Halle dank Carolas Winterlingen im Topf und Trockenblumen. Mit einem Blümchen macht ihr euch und euren Liebsten eine Freude. Am Stand von Herrn Bodusch könnt ihr euch zu Kräutern und Schnäpsen beraten lassen – auf die Gesundheit!
Mit viel Leidenschaft arbeiten wir an einer wöchentlichen Vollversorgung mit guten Lebensmitteln. Erzählt dies gern weiter und ladet Freunde/Nachbarn/Kollegen zu uns ein. Wir bauen weiter an unserem festen Kundenstamm. Wir danken euch von Herzen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Zitrusfrüchte: Kooperative Albero del Paradiso⁣
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Südafrikanische Saucen im Glas: Chef Oyis
• Blumen: Trockenblume Leipzig
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Farbenfrohe Grüße schickt
Euer Markt-Team

„Fermentation ist einfach genial“ – finden das Team von edelsauer und wir. Entdeckt die Milchsäure- und Koji-Fermente sowie süße Köstlichkeiten im neuen Gewand bei edelsauer. An unseren zwei Gemüseständen bekommt ihr u.a. Postilein und Spinat, vielfältige Sorten an Möhren, Kartoffeln und Kohl, sowie Äpfel und Champignons. Zusätzlich könnt ihr Farben und komplexe Armonen tanken: macht Halt bei den Zitrusfrüchten aus Sizilien. Conny von Anbauglück bringt Gemüsebrote auf Sauerteigbasis, Fruchtaufstriche und Quittenlikör – was für ein Glück! Knusprig frische Backwaren bekommt ihr bei uns übrigens mit und ohne Gluten. Passend dazu kreiert Karin Sieber die neuesten Aufstriche und Chutneys der Saison. Lasst euch zum Schluss den Samstag von unserem leidenschaftlichen Crêpes-Bäcker Simeon versüßen. Bon Appétit.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Zitrusfrüchte: Kooperative Albero del Paradiso⁣
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Gemüsebrot & Fruchaufstriche: Anbauglück
• Süße Crêpes: Simeon
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Aufstriche süß &herzhaft: Siebert´s
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Süße Grüße schickt
Euer Markt-Team

Farbenfroh und frisch geht es diese Woche weiter: Akiko bringt neben Nikuman (japanische Knödel mit verschiedenen Füllungen) ihren Shiso Sirup, Miso, den Onigiri-Macher, Halsketten mit einer Bohne als Anhänger sowie zum ersten Mal frittierten Reis. Wir begrüßen edelsauer zurück im neuen Jahr mit Gemüsefermenten (Curtido, Rohkraut, Paprika-Salsa, Pickles, Gurkis), Koji-Fermenten (Brot-Shoyu, Mirepoix-Miso, Käsige Butter, Koji-Öl) sowie Süßem (karamellisierte Quitte und Miso-Cookies). Panokuko bäckt neben Brot und Brötchen auch Kekse und Kuchen. Probiert die leckeren glutenfreien Waren mal. Die neue Lieferung aus dem sonnigen Sizilien ist angekommen. Für euch stehen Halbblutorangen Tarocco, Pinke Grapefrüchte und Zitronen zum Genuss bereit. An der Käsetheke bekommt ihr nun jede Woche auch Leipziger Tofu. Für den Schärfekick auf eurem Essen sorgt sich Harald von Oula Hot Sauce. Wir sind ein familienfreundlicher Markt: eure Kinder können beim Einkaufen helfen, mit den Haus-Holzspielzeugen spielen und sich an der Tischtennisplatte verausgaben. Der Innenhof mit Sitzgelegenheiten bietet außerdem Platz zum Toben. Natürlich dürfen alle Erwachsenen auch ganz viel spielen :).

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Zitrusfrüchte: Kooperative Albero del Paradiso⁣
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch Lindenläden & Lindencafe
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- & laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Japanisches Essen & mehr: Gohan Power
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Chilisaucen: Oula Hot Sauce
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé⁣
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Frisch-fröhliche Grüße schickt
Euer Markt-Team

Da steckt Leben drin: die Gemüsekisten von Friedrichs Gut und Ernte Mich sind prall gefüllt und in der Käsetheke warten verschiedene Kulturen und einige Rohmilchschätze auf euch. Eine großartige Energiequelle für die Winterzeit stellt fermentiertes Gemüse dar. Bei Friedrichs Gut findet ihr klassisches Sauerkraut und bei Miyuki könnt ihr Kimchi kaufen. Außerdem hat Miyuki eine neue Krokette mit Nori-Algen kreiert –> sie schmeckt ausgezeichnet. Am Panitzsch-Stand bekommt ihr neben Eiern und Wurtswaren auch Schweine-, Enten-, Hähnchen und Kaninchenfleisch. Wir freuen uns, dass das ganze Tier angeboten wird. Panokuko bäckt direkt neben der Markthalle glutenfreies Brot, Brötchen, Kekse und Kuchen. Das tolle am Markt: ihr könnt verkosten. Spice for life bringt wieder Würze in unsere Leben. Nancy ist zurück mit ägyptischen Speisen. Unser Marktcafé ist nun eine kleine Kunstausstellung. Ihr könnt die Werke von Lauriane Dine betrachten und die neue warme Stimmung aufnehmen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte-mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch Lindenläden & Lindencafe
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenküche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- und laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣
• Holz- und Linoldrucke: Lauriane Dine

Wir freuen uns auf euch.
Euer Markt-Team

Herzlich Willkommen zum ersten Samstagsmarkt im neuen Jahr. Auch in 2023 möchten wir euch mit guten Lebensmitteln versorgen. Ihr bekommt Gemüse, Backwaren, Käse, Butter und Eier sowie Wurst, Fleisch und Fisch aus der Region. Die Orangen aus Sizilien bringen südliche Sonne in unsere Markthalle. Ihr könnt diese Woche wieder gluten- und laktosefreies Brot, Brötchen, Kekse und Kuchen von Panokuko kaufen. Unsere japanischen Köchinnen tischen fleißig auf: Nikuman (gefüllte Teigtaschen), Sushi, Mondkuchen sowie Kroketten und Wrap. Mit einem Stück Quiche oder Kuchen von INO oder einem Käseteller startet ihr im Marktcafé gemütlich euer Wochenende.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichsgut
• Orangen: Kooperative Albero del Paradiso
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Gluten- und laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣

Wir freuen uns auf euch,
euer Markt-Team

Herzlich Willkommen zu unserem schönen Vorweihnachtsmarkt am 23.12. von 13 bis 17 Uhr. Holt euch einen Punsch mit oder oder Rum im Café und schlendert gemütlich von Stand zu Stand. Ihr könnt euch mit Brot, Gemüse, Käse und jede Menge Zitrusfrüchte versorgen. Der strahlende Mann auf dem Foto ist Alexandre vom Weingut Dupont de Ligonnès aus Dresden. Sie produzieren handwerkliche, naturbelassene Weine in kleiner Stückzahl. Herzlich willkommen an Panokuko mit gluten- und laktosefreie Broten, Brötchen, Keksen, Kuchen und einem kleinen Stoß Waffeln. Als besondere Last-Minute-Geschenke empfehlen wir gesegelten Kaffee, Wildobst-Fruchtaufstriche, Shisosirup, Miso, Onigiri Maker, authentische Messer und ein Schnäpsle von Ferdi. Die gute vor-Ort-Versorgung steht mit japanischem Essen von Miyuki und Simeon mit süßen Crêpes.

Am 24.12. und 31.12. bleiben wir geschlossen. Wir freuen uns schon, am 7.1. ins neue Jahr mit euch zu starten.

Am 23.12. dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichsgut
• Zitrusfrüchte
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenküche-Käsetheke
• Gluten- und laktosefreie Backwaren: Panokuko
• Brotkultur: Brotprofi
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Süße Crêpes: Simeon
• Wein: Dupont de Ligonnès
• Wildobst-Fruchtaufstriche: Sornziger Wilde
• Shiso Sirup, Miso, Onigiri maker: Gohan Power
• Kräuterschnäpse, Sirup & Kompott: Herr Bodusch
• Segelkaffee: Segelwerk
• Messer: Authentic Blades
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣

Frohe Weihnachten wünscht
euer Markt-Team

Ein wärmender, weihnachtlicher und üppiger Markt erwartet euch. heldenküche und Familie schenkt Kichererbsensuppe aus dem mongolischen Ofen und Sauerkraut vom Fass aus. Bringt gern eigene Gefäße. Am Nachbarstand werdet ihr mit Glühwein und Punsch verwöhnt. Für den Frischekick: die Zitrusfrüchte aus Sizilien sind da! Der Fischstand tischt auf –> es gibt wieder best Backfisch in town. Um die Mittagszeit spielt Petr Prokopiev russische und deutsche Weihnachtslieder (mitsingen erwünscht) sowie seine eigenen Stücke. Herzlich Willkommen an Filippo und Maria mit Pain d´épices (Honig-Würzbrot) und Conny von Anbauglück mit u.a. Wildtomaten-Sugo und Tomaten-Pickles. Geschenkidee direkt von den Produzent*innen: leckere Lebkuchen, einheizende Gewürze, aromatischer Chaitee, peppige Liköre, entzückende Keramik, authentische Messer und prickelnde Weine. Kommet ihr Gäste und lasst uns frohlocken.

Bis Freitag 12 Uhr könnt ihr bei Ernte Mich Weihnachtsbäume bestellen. Am ⁣23.12. findet von 13 bis 17 Uhr ein richtig schöner Markt statt. Am 24.12. und 31.12. bleiben wir ⁣geschlossen. ⁣

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Zitrusfrüchte
• Fisch & Wildfleisch: Fisch Reinhardt
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Pain d´épices: Filippo & Maria
• Brotkultur: Brotprofi
• Kichererbsensuppe & Sauerkraut: heldenküche Familie
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Gebäck, Kuchen & Quiche: Café INO
• Süße Köstlichkeiten: Cecile Soulfood
• Genuss im Glas: Anbaublück
• Glühwein/-punsch & Liköre: Verlixt und zugekort
• Gewürze: Spice for Life
• Chaitee: Chaiseph
• Apfelsaft & Marmeladen: FRUCHTPUR
• Weine: Vinarie Leipzig
• Keramik: Corinna Friedrich
• Messer: Authentic Blades
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣

Einen fröhlichen vierten Advent wünscht
euer Markt-Team

Es wird gemütlich bei uns mit Allerlei Ständen und Glühwein- und Chai-Ausschank. Kristin hat fleißig Sanddorn geerntet (siehe Foto) und bringt ihr buntes Hofsortiment mit. Herzlich willkommen an lokkalekka mit veganen Wurst- und Bratenmischungen, Kreutherkraft mit Glühwein, Tee und weiteren Kräuterschätzen sowie Chaiseph mit Chaitee zum direkt Trinken und in Packungen. Verwöhnt euch mit frischer Pasta, Ziegenkäse, saurem Gemüse, japanischen Speisen, Quiche und Kuchen. Das Wintergemüse lockt in vielerlei Formen und Farben. Unsere Weihnachtsgeschenke-Ideen direkt von den Erzeuger*innen: KOMIRO-Kekse, Siebert´s Aufstriche, Gewürze, Honig-Rum, Weine aus der Plagwitzer Markthalle, Leipziger Keramik, authentische Messer, farbenfrohe Pullover und Ziegenfelle. Am ⁣23.12. findet von 13 bis 17 Uhr ein richtig schöner Markt statt. Am 24.12. und 31.12. bleiben wir ⁣geschlossen. ⁣

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Leipziger Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Ziegenkäse, -wurst & -felle: Caprinenhof
• Fermentiertes & käsige Butter: edelsauer
• Brotkultur: Brotprofi
• Frische Pasta: Pom par Pir
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Gebäck & Kekse: KOMIRO
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Aufstriche süß &herzhaft: Siebert´s
• Produkte vom Hof: Kristin
• Vegane Wurst- & Bratenmischungen: lokkalekka
• Gewürze: spice for liefe
• Honig, Honig-Eierlikör & -Rum: Honigkuss
• Chaitee: Chaiseph
• Glühwein, Tee & mehr: Kreutherkraft
• Weine: Vinarie Leipzig
• Keramik: Coriole
• Messer: Authentic Blades
• T-Shirts, Pullover & Beutel: Selvita
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé⁣
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣

Einen besinnlichen dritten Advent wünscht
euer Markt-Team

Unser Gänsehof des Vertrauens: Gansgut Kucka. Familie Kucka bewirtschaftet seit nunmehr 25 Jahren ⁣
das Pfarrgut Kroppach, gelegen im mittelsächsischen Hügelland, nach bio und BIOLAND Kriterien. ⁣
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Der Weihnachtsbraten vom Gans-Gut: Etwa 1000 Gössel (Gänseküken) werden jährlich auf dem Hof großgezogen, ⁣um sie als Weihnachtsgänse zu verkaufen. Die Jungtiere stammen von der hofeigenen Elterntierherde und werden vor Ort in der Bio Brüterei ausgebrütet.⁣ Sie haben täglich Auslauf auf großzügigen Wiesen- oder Kleegrasflächen und bekommen eine hofeigene Futtermischung.⁣ Der hohe Grünfutteranteil in der Mastphase bewirkt ein hochwertiges, besonders wohlschmeckendes Fleisch, ⁣
welches auch in Gourmetrestaurants angeboten wird und schon viele Liebhaber*innen gefunden hat.⁣
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Ihr könnt eure Weihnachtsgans direkt bei Familie Kucka bestellen. Alle Informationen findet ihr unter https://gans-gut.de/bio-weihnachtsgaense/⁣
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Damit ihr es kuschelig warm im Winter habt gibt es ein weiteres schönes Angebot von Familie Kucka:⁣ Maria Kucka näht Kopfkissen und Bettdecken aus reinen Bio-Baumwollstoffen (GOTS-zertifiziert) und befüllt diese ausschließlich mit den Daunen und Federn der Gans-Gut-Weihnachtsgänse.⁣
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Produziert wird nur auf Kundenwunsch und -bestellung. Damit erreicht Maria die höchste Vielfalt an Gestaltungsmöglichkeiten, ⁣zum Beispiel beim Wärmegrad, der Ausführung und dem Größenmaße einer Bettdecke, sowie Stützkraft und Form bei den Kissen.⁣
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Alle Informationen findet ihr unter https://bio-hofdaune.de/⁣
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Eine frohe Vorweihnachtszeit wünscht euer Markt-Team 🖐️⁣

Bei uns könnt ihr besondere Geschenke direkt von den Erzeuger*innen kaufen: Weine (die Sorte Rosso ist neu), Senf aus Halle, Honig aus dem Kirschengarten, Sanddorn- und Wildobst- Aufstriche, handgemachte Kerzen, Ziegenfelle, Messer, Holzprodukte und Liköre. Die Gemüsekisten sind prall und bunt gefüllt mit verschienen Kohl-, Kürbis-, Chili-, Apfelsorten und Vielem mehr. Saures Gemüse macht dazu lustig. Für die süßen Mäuse gibt es u.a. ukrainische Konditoreiwaren und Macarons. Am 23.12. findet von 13 bis 17 Uhr ein richtig schöner Markt statt. Am 24.12. und 31.12. bleiben wir geschlossen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Fermentiertes & käsige Butter: Edelsauer
• Brotkultur: Brotprofi
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Konditorei: Cora Konditorin
• Senf: Georgsenf
• Frucht-Aufstriche, Senf und Öle: Rosenberg Delikatessen
• Wildobst-Fruchtaufstriche: Sornziger Wilde
• Honig & spannende Bienenprodukte: Kirschengarten
• Weine: Vinarie Leipzig
• Liköre: Verlixt und zugekort
• Handgemachte Kerzen: Kirmse
• Holzprodukte: Holzwerkstatt Robby Winkler
• Messer: Authentic Blades
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé ⁣
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger von Kleepura, Saatgut von Beetliebe & mehr: Produzent*innenregal⁣

Einen beschwingten zweiten Advent wünscht
euer Markt-Team

Volle Süßkraft voraus: KOMIRO verzaubert uns mit ihrer Backkunst, Cécile stimmt uns weihnachtlich mit Plätzchen, Lebkuchen und Aufstrichen, Simeon lässt Crêpes hüpfen und Ino bäckt nicht nur süß sondern auch herzhaft: Quiche – lecker! Wir begrüßen ganz herzlich Michael und Laila mit Gewürzen aus Sri Lanka. Nach ihren Reisen wissen sie, wo der Pfeffer wächst und beziehen die geschmacksintensiven Essensverfeinerer direkt von den Kleinbauern. Unsere besonderen Geschenkideen: Honig-Eierlikör, „authentische“ Messer und T-Shirts mit Geschichte. Klosterblume Posa bringt Weihnachtskränze sowie Kerzenhalter, Walnüsse, Bucheckern und Zapfen zum selbst Beschmücken mit. Neben den vielen Freuden bekommt ihr wie jede Woche eure Grundversorgung mit guten Lebensmitteln bei uns. Gern vormerken: am 23.12. findet von 13 bis 17 Uhr ein richtig schöner Markt statt. Am 24.12. und 31.12. bleiben wir geschlossen.

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Brotkultur: Brotprofi
• Süße Crêpes: Simeon
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Ägyptisches Essen: Nuba
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Gebäck & Kekse: KOMIRO
• Lebkuchen, Plätzchen, Aufstriche: Cecile Soulfood
• Gewürze: Michael
• Honig, Honig-Eierlikör & -Rum: Honigkuss
• Messer: Authentic Blades
• Blumen: Klosterblume Posa
• T-Shirts: Selvita
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal⁣

Einen frohen ersten Advent wünscht
euer Markt-Team

Unser aktuelles Highlight: der junge Crêpes-Bäcker Simeon. Mit Mehl aus Plaußig, Eiern aus Panitzsch, Butter aus Bennewitz und süßen Aufstrichen aus dem Egenberger Großhandel zaubert Simeon den französischen Klassiker. Ein herzliches Willkommen an den südafrikanischen Koch Oyis mit Spezialitäten im Glas, z.B. Gemüse-Relish und die Chakalaka-Soße und unsere schokoladigen Nachbarn von NUCAO. Sie versüßen uns den Tag und die Vorweihnachtszeit mit ihren Riegeln, Tafeln und Weihnachtskalendern. Eine ganze andere Art um die 24 Tage zu zählen: mit dem Bio-Saatgut-Kalender von Beetliebe. Mit den Adventskränzen von Carola könnt ihr euer Nest festlich schmücken. Unsere Ideen für besondere Weihnachtgeschenke: Chilisauce, Bienwachs-Kerzen und Honig aus dem Kirschengarten, gesegelter Kaffee von Segelwerk und Garten Zubehör wie z.B. die Erdtopfpresse. Käsetheken-Betreiberin Marion schwärmt: der Alpkäse aus Stoffelberg ist eingetroffen - 13 Monate gereift und „hammerlecker“. Aldo lädt zum Weinmatinee mit Pet Nat. Na, das passt doch!

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Fermentiertes & käsige Butter: Edelsauer
• Brotkultur: Brotprofi
• Süße Crêpes: Simeon
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Honig & spannende Bienenprodukte: Kirschengarten
• Chilisaucen: Oula Hot Sauce
• Gemüse-Relish & Saucen: Chef Oyis
• Weihnachtskalender & Schokolade: Nucao
• Kaffee: Segelwerk
• Weine: Vinarie Leipzig
• (Advents-)kränze: Trockenblume Leipzig
• Weihnachtskalender, Bio-Saatgut & Garten-Zubehör: Beetliebe
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger & mehr: Produzent*innenregal⁣

Einen bezaubernden November-Samstag wünscht
euer Markt-Team

Ein kleines Ratespiel: was entdeckt ihr auf dem Foto? Zu sehen sind Allerlei Wildobst, u.a. der ⁣asiatische Wildapfel, Mispeln und Kiwai (die sächsische Kiwi). Geerntet wurden die Schätze von ⁣Hannelore und Volker, auch bekannt als Wilde Sornziger, in ihrer botanischen Sammlung. Ihre Frucht-⁣Aufstriche könnt ihr pur verköstigen und mit frischer Pasta, Ziegenkäse, japanischen Speisen und ⁣saurem Gemüse vom Markt kombinieren. Die Karpfensaison hat begonnen. Am Fischwagen von ⁣Reinhardts bekommt ihr u.a. Karpfen-Filetstücke, Rehkeule, Wildfleisch in Gläsern und natürlich best ⁣Backfisch in town. Wir begrüßen ganz herzlich unseren frisch gebackenen Crêpes-Bäcker Simeon. ⁣Schön scharf! –> Chili-Ernte bei Ernte-Mich. Ihr könnt große Mengen für Pasten & Co vorbestellen. ⁣Der Alpkäse ist an der Käsetheke „eingerollt“. Kommt probieren. Frische Blumen aus Posa schmücken ⁣euern Tisch und lassen das Sonntagsessen noch besser schmecken. ⁣

• Gemüse & Obst: Friedrichs Gut
• Gemüse & Obst: Ernte Mich
• Fisch & Wildfleisch: Fisch Reinhardt
• Fleisch- & Wurstwaren, Fisch: Elbweiderind
• Eier, Geflügel, Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch
• Butter, Käse, Eier, Tofu, Feigen, Oliven & Planche Fromage: heldenkueche-Käsetheke
• Ziegenkäse, -wurst & -felle: Capringenhof
• Fermentiertes & käsige Butter: Edelsauer
• Brotkultur: Brotprofi
• Frische Pasta: Pom par Pir
• Süße Crêpes: Simeon
• Japanisches Essen: Miyukitchen
• Japanisches Essen: Gohan Power
• Gebäck, Kuchen & Quiche: INO Café
• Wildobst-Fruchtaufstriche: Sornziger Wilde
• Blumen: Klosterblume Posa
• Kaffee, Cappuccino, Tee & Limo: Marktcafé
• Fertiggerichte, Brühe & scharfe Soßen, Aufstriche, Honig, Säfte, Likör, OLI VEN OEL, Naturfarben, Kaffee &Tee, Bio-Dünger, Saatgut & mehr: Produzent*innenregal
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  Ein schönes Wochenende wünscht euch
  euer Markt-Team