SamstagsMarkt

Grund zum Missmut gibt’s genug, Gründe zum Besuch des Samstagsmarktes auch, der macht im Punkt 1 vielleicht was wieder gut.
Es wird genussreich voll zum Markt vorm Osterwochenende (Obacht, es decke sich ein wer kann und muss, einige Stände machen Osterferien!).

Der Scheinwerfer des Tages soll sich auf Jessica von @filde_keramik richten, ein vertrautes und sehr geschätztes Mitglied der Marktfamilie, die uns mal wieder aus ihrer Werkstatt auf der Richard-Lehmann-Straße besuchen kommt.
Vielleicht schläft sie dann gleich im Westen, denn am Sonntag folgt unser Tagestipp, der von Jessica organisierte Keramik-Ostermarkt in der Eisengiesserei @eisengiesserei_westwerk !
Wiederum der letzte Besuch der Saison ist es für die Kooperative Nelson Mandela, also schlagt nochmal kräftig zu und lagert die Sachen kühl für die lange Freude daran.

Aus dem Urlaub zurück ist Isabel vom TapetenVEGsel Stand, bekannt durch ihre Pfannkuchentorte - kann mensch schon so sagen, oder @tapetenvegsel ?
Aus der Babypause zurück ist Rolling Stone Pizza mit der leeeckeren Margherita, frisch zubereitet im Ofen!

Mitbringsel für Freunde und Familie zu Ostern haben @rosenbergdelikatessen und @dipdip.dye dabei, welche für sich selbst gibt’s bei @plentiful.plants .

Wir freuen uns schon sehr!

Mit dabei:

• Gemüse & Obst: @erntemich

• Gemüse: @friedrichsgut

• Südfrüchte und mehr: @cooperativa_nelson_mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot & Brezeln: @ge_baeck

• Kuchen: @ino.leipzig

• vegane Leckereien: @tapetenvegsel

• Fruchtaufstriche, Senf und mehr: @rosenbergdelikatessen

• italienische Feinkost: @dipasqualelebensmittel

• Zimmerpflanzen: @plentiful.plants

• Keramik: @filde_keramik

• Kerzen: @dipdip.dye

• Infostand: @ackerilla

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Empanadas: @traga_traga_leipzig

• Margherita: @rollingstonepizzale

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Erste Bienen summen schon über die heimischen Balkonkästen und Blumen am Wegesrand und angesummt kommt daher auch Andrea Auster vom Bienenhaus am Wunderbrunnen in Pegau @wunderbrunnenbienen. Die gelernte Apothekerin bringt eine große Auswahl Oxymele mit - eine traditionelle Mischung aus Honig und Apfelessig, die bereits in der Antike als Heilmittel verwendet wurde. Dort drin stecken hochwertige Pflanzenauszüge, deren Aufnahme in den Körper Honig und Essig erleichtern. Uns schmeckt es am Morgen mit lauwarmen Wasser und nachmittags kalt mit Sprudel!
Auch Andrea Dipasquale @dipasqualelebensmittel ist wieder mit italienischer Feinkost dabei und inspiriert zu Gerichten alla carbonara oder einem Antipasti-Abend mit Freunden.
Weil er sonst vielleicht auf dem Gelände untergeht, sei der sympathische Christoph erwähnt, der Euch am Holzunterstand mit Blechpizza und den besten regionalen Zutaten versorgt!

Wir haben wieder richtig Lust auf Samstag und wünschen Euch viel Spaß mit dem vollen Marktangebot! Nach dem Markt könntet ihr einen Spaziergang zum Vegan Festival in der Pittlerwerken unternehmen, da findet ihr auch altbekannte Produzent:innen vom Samstagsmarkt! Buchmesse ist natürlich auch.

Am Samstag mit dabei:

• Gemüse & Obst: @erntemich

• Gemüse: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Beerenkonserven und Kartoffeln: @biohof.buschmuehle

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot & Brezeln: @ge_baeck

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• Vegane Donuts: @nadosdonuts

• Oxymel und mehr: @wunderbrunnenbienen

• Honig aus Leutzsch: Volker Schubert

• italienische Feinkost: @dipasqualelebensmittel

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Chilenische Teigtaschen: Pitsu Empanadas

• Blechpizza: Christoph Kucka

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Es gibt was zu Entdecken am Samstag! Nein, keine verfrühten Ostereier, sondern die neuen Teams der @gruekue_mitteldeutschland auf ihrem ersten (Ver)markt(ungs)test. Zumindest die Hälfte von Ihnen! Gespannt sind wir auf leckere Konfitüren, Joghurt aus der Lausitz und griechischen Bergtee aus Griechenland …. Ääh … Mölkau! Wirklich!

Bildbeweis angehangen (Bildrechte: @auentee_leipzig)

Schmeichelnd für die Hand und nicht den Gaumen wird es bei Robby Winkler, der mit einer großen Auswahl Holzprodukte für Küche und Haushalt zu uns stößt. Alles gefertigt aus regionalen Harthölzern!

Herzhaft-Warmes gibt es wieder von Fahsai & Miyuki, bei Pitsu Empanadas und der Pilzmanufaktur Steinbiss.

Wir freuen uns auf den nächsten Markt mit Euch!
Das Team Samstagsmarkt

Mit dabei:

• Gemüse: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Gewürzte Trockenpilze: @kontamasnacks

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot & Brezeln: @ge_baeck

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• Holzwaren: @holzwerkstatt.robbywinkler

• griechischen Tee: @auentee_leipzig

• saisonale Konfitüren: @wildglas.marmeladen

• Joghurt und mehr: Lausitzer Milchhandwerk

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Chilenische Teigtaschen: Pitsu Empanadas

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Plötzlich wieder Energie! Danke, liebe Sonne! Das passt uns richtig gut, denn damit läuft es sich besser auf der der sonntäglichen Demoroute zum 08. März. Noch auf dem Samstagsmarkt gut mit den nötigen Nährstoffen versorgt und die Freunde und Freundinnen überredet mitzukommen, dann sind wir optimal vorbereitet.

Ein Highlight auf dem Markt sind die wunderschönen Sondereditionen Donuts bei Rahel am Nados Donuts Stand, als Take Away oder zum direkt schlemmen. (Bild von @nadosdonuts)

Auch wieder mit dabei, und eine besonders leckere Herausforderung aufgrund der unplanbaren Schlange, ist das köstliche Handbrot bei Ge:Bäck!

Noch nicht genug Wasser im Mund? Die Shroom Mates sind auch da und üben sich, so hörten wir, an knusprigem Banh Mi mit Pilzfüllung oder überraschen sie uns doch wieder mit der leckeren Pilz-Bolo!? Die Lions Mane-Nuggets sind wohl dem Apero vorbehalten – schadeeee!

Hannelore und Volker reisen als Krankheitsvertreter:innen aus Neusornzig an und öffnen so viele kleine Gläschen mit seltenen Fruchtaufstrichen wie möglich! Bildungspotential!

Oh, und nicht zu vergessen: Ernte mich ist nun wieder wöchentlich vertreten! Juhu!

Wir freuen uns auf Euch,
vergnügt, das Team Samstagsmarkt

• Gemüse: @friedrichsgut

• Gemüse und Obst: @ernte_mich

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Pilz-Zuchtsets & Pilzküche: @shroom_mates_le

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Fruchtaufstriche aus Wildobst: @sornzigerwilde

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Handbrot: @ge_baeck

• Donuts: @nadosdonuts

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Edelkakao: Nuákao Kakao

Ein wunderschöner Samstag bahnt sich an! Die Standbetreiber:innen atmen erleichtert auf und lassen Schals und Mützen endlich an der Garderobe. Außerdem bekommen die empfindlichen Pflanzen von Plentiful Plants eine Ausflugsgenehmigung mit Ziel Samstagsmarkt! Seid gespannt auf eine Vielzahl neuer grüner Freunde zu erschwinglichen Preisen!

Be-Schwinglich wiederum wird es bei Pamela mit den leckeren Salteñas und dem guten Vibe an ihrem Interims-Stand.

Zum Schwatzen, Stöbern und Köstlichkeiten der letzten Ernte erstehen besucht man schräg gegenüber Bärbel Friedrich mit ihren herrlichen Gemüse- und Obstkonserven oder Elgar vom Biohof Buschmühle, seine scharfen Johannisbeer-Chutneys sind ein Geheimtipp!

Auch leichte Fischgerichte könnten jetzt wieder zur Gesamtstimmung passen und steuern die Füße vielleicht zu den neusten Fängen Lachsforelle oder Anderem aus Wermsdorf.

Morgen wieder für Euch dabei:

• Gemüse & Eingemachtes: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Äpfel, Kartoffeln und Marmeladen: @biohof.buschmuehle

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• Zimmerpflanzen: @plentiful.plants

• lateinamerikanisches Streetfood: @traga_traga_leipzig

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Kakao: Nuáka Kakao

Frühlingsgefühle? Noch nicht wirklich. Dann behelfen wir uns mit dem großen Blumenstrauß an Marktständen. Der riecht nach allerlei Würzigem, Röstaromen und Gemüseerde.

Auf wen werden sich die (gedachten) Sonnenstrahlen morgen besonders richten? Auf Andrea Dipasquale, der mit seinem Vertrieb von regionalen Spezialitäten aus Norditalien und Sizilien nach der Ladenschließung auf dem Markt eine neue Heimat findet. Er startet auf dem Markt mit Produkten wie dem Guanciale-Speck für Spaghetti alla Carbonara oder Parmesan und Pecorino und natürlich Olivenölen!
Auf wen noch? Die Shroom Mates kommen aus ihrer Winterpause und besuchen uns nun monatlich mit einem leckeren Pilzgericht und den wunderschönen Growkits. Man munkelt, bald gäbe es sogar Pilzbolognese im Glas? Wenn Träume wahr werden dürfen...
Die Pilzmanufaktur Steinbiß hat eine Miso Suppe dabei - mit eigenen japanischen Stockschwämmchen!
Wo sich unbedingt ein tiefer Atemzug oder auch ein tiefer Schluck lohnt, ist der Stand von Ana mit ecuadorianischem Kakako - sie steuert auf das Saisonende zu und ist das vorletzte Mal auf dem Markt! Schnell nochmal von innen die Sonne aufgehen lassen.

Eine traurige Nachricht erreichte uns diese Woche: die Galetterie Saint Marlot wird ihre Pause bis mind. Ende März verlängern und sich dann nochmal neu orientieren. Wer sie auf dem Samstagsmarkt vermisst, möge ihnen Fanbriefe schreiben, hilft bestimmt.

Morgen mit dabei:

• Gemüse: @friedrichsgut

• Gemüse & Obst: @ernte_mich

• spanische Südfrüchte: @bio_suedfruechte

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• italienische Spezialitäten: @dipasqualelebensmittel

• Pilze & Suppe: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Zuchtsets & Pilzbolo: @shroom_mates_le

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot & Brezeln: @ge_baeck

• Donuts: @nadosdonuts

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• lateinamerikanisches Streetfood: @traga_traga_leipzig

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Kakao: Nuáka

Der Samstagsmarkt in den Winterferien: draußen trüb bis grau, drinnen Licht, Lachen und Gespräche über Eingemachtes. Nanu? Woher wir das wissen wollen? Weil Bärbel Friedrich die Gemüsebauern aus Altenhain auf diesen Markt begleitet (und nochmal in 2 Wochen) – sie ist die Hand hinter allen haltbar gemachten Lebensmitteln und möchte ihr Fachwissen mit Euch teilen! Sie lädt ein auf einen Plausch über alte Rezepte und Methoden, die Reste eurer Gemüsekisten, Gartenernten oder Markteinkäufe lecker zu konservieren! Mit dabei sind Pflaumenmus und -soße, Bohnen, die Klassiker Gemüsebrühe und „heiß geliebter“ Punsch (na wenn das mal nicht zum Datum passt!).

Licht kommt nicht nur aus den Leitungen, sondern auch aus unseren Geschmacksporen, wenn wir am Stand von Olio A MANO bei Teresa und Stefano sizilianisches Olivenöl probieren. Es ist so gold und harmonisch, dass die Zunge ans Gehirn „Urlaub, Uuurlaub in …“ (bitte ergänzen) sendet!

Eine Premiere auf dem Samstagsmarkt hat morgen Judith und bringt wunderschöne Keramik mit Kobaltbemalung aus dem Osten Leipzigs auf den Markt. Zum Anschmachten, Träumen oder draus trinken.

13 Uhr seid ihr herzlich eingeladen, die neue Wechselausstellung im Café Slomo zu feiern: die Künstlerin Sophie Lässig aus Chemnitz bespielt die Wand in der Markthalle für die kommenden Monate – stoßt gern mit ihr und uns an! Wir freuen uns!

Morgen für Euch dabei:

• Gemüse & Eingemachtes: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Äpfel, Kartoffeln und Marmeladen: @biohof.buschmuehle

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• sizilianisches Olivenöl und mehr: @olio_amano

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• veganes Süßgebäck: @tapetenvegsel

• Kuchen und mehr: @ino.leipzig

• lateinamerikanisches Streetfood: @traga_traga_leipzig

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Edelkakao: Nuákao Kakao

• handbemalte Keramik: @judi.artwork

Der Winter hält uns fest im Griff - die Schädlinge erfrieren auf dem Feld und wir frieren auf dem Samstagsmarkt, aber wärmen uns gegenseitig mit Herzlichkeit und heißen Speisen.

Alle restlichen Farbtupfen aus ihren Kammern bringt Carola von Trockenblumen Leipzig mit und bietet Alternativen für die aktuellen Ströme an klimabelastenden Tulpen und anderen Schnittblumen im Supermarkt.

SüFrü Obst aus Taucha versteckt wieder Orangen und mehr vor den Temperaturen eingangs im Zelt – schaut doch mal rein!

Dann ist Rahel von Nados Donuts wieder zurück aus dem Winterurlaub und beglückt uns mit lecker Frostings, glutenfreien Varianten und Geschmackserlebnissen!

Wer mit herzhaftem Hunger kommt, entdeckt bei Ge:Bäck morgen nicht nur die üblichen Backwaren, sondern auch das mit viel Liebe entwickelte Käse-Pilz Handbrot! Mjam!

Wir freuen uns auf Euer Kommen!
Das Team Samstagsmarkt

Morgen mit dabei:

• Gemüse und Obst: @ernte_mich

• Gemüse: @friedrichsgut

• spanische Südfrüchte: @bio_suedfruechte

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Trockenblumen: @trockenblumen_leipzig

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• Donuts: @nadosdonuts

• Kuchen: @ino.leipzig

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• fairen Kakao: NÚAKA Kakao

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• lateinamerikanisches Streetfood: @traga_traga_leipzig

Jeden Morgen in eine süß-aromatische Moro-Blutorange oder eine goldene Kiwi zu beißen, macht aktuell unsere Tage um Welten besser! Danke Maurizio! Diesen Samstag haben wir endlich wieder stapelweise Citrusfrüchte und mehr von unserem geschätzten Partner, der Kooperative Nelson Mandela aus Kalabrien.

Dieses besondere Projekt ist bis Ende März abwechselnd mit dem spanischen Obst von SüFrü Taucha auf dem Markt. Angefangen als Kleinst-Bestellgemeinschaft mit Verkauf unterm heimischen Carport, hat sich mittlerweile eine deutsche Schwesterngenossenschaft gegründet! Vor Ort an der ionischen Küste ernten und verarbeiten Geflüchtete und junge Arbeitslose zu fairen Arbeitsbedingungen Oliven, Grapefruits, Bergamotten u.v.m. und bewirtschaften das Land mit Rücksicht auf nachfolgende Generationen. Unbedingt empfehlenswert ist, sich die Geschichte des Projekts anzusehen, denn es ist ein tolles Beispiel für durch Gemeinschaft getragene Nahversorgung - lieben wir!

Doch auch die regulären Stände sollen nicht unerwähnt bleiben, deswegen sind morgen wieder für Euch dabei:

• Gemüse: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: @landgut_nemt

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• vegane Leckereien: @tapetenvegsel

• Kuchen: @ino.leipzig

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Ukrainische Küche: @quagga.catering

• Edelkakao: Núakao Kakao

Seid ihr auch schon richtig im neuen Jahr angekommen? Der Samstagsmarkt auf jeden Fall! Wir sind morgen wieder mit allen Regulars und einer Hand voll Überraschungen für Euch offen - kommt zahlreich und genießt die gute Stimmung und kompetente Beratungen!

Zwei Highlights sind der Besuch vom Weltenbummler Varuna mit seinem fernöstlich inspirierten Menü sowie besten regionalen Zutaten UND der von SüFrü aus Taucha, die für Euch demeter- und biozertifizierte Südfrüchte dabeihaben.

Wir freuen uns auf euer Kommen!
Team Samstagsmarkt

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse und Obst: @ernte_mich

• Gemüse: @friedrichsgut

• spanische Südfrüchte: @bio_suedfruechte

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

• Käse, Butter,Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Molkerei: Landgut Nemt

• sizilianisches Ölivenöl, Mandeln u.m.: OLIO A MANO

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• vegane Leckereien: @tapetenvegsel

• Kuchen: @ino.leipzig

• fairen Kakao: NÚAKA Kakao

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Dumplings und mehr: @nomadengelueste

• Ukrainische Küche: @quagga.catering

• lateinamerikanisches Streetfood: @traga_traga_leipzig

Nach dem Schneechaos letztes Wochenende ist die Bahn wieder unrutschig frei für einen bunten Blumenstrauß an Erzeuger:innen auf dem Samstagsmarkt!

Seit kurzem begrüßen wir Isabel von @tapetenvegsel - sie ist ehemalige Teilnehmerin der Gründungsküche und begeistert mit ihrem liebevoll gestalteten Kaffee- und Kuchencatering. Ihr Herzensprojekt ist naturnahes, veganes Backen mit saisonalen und möglichst regionalen Zutaten. Dabei legt sie großen Wert auf hochwertige Zutaten – für ein intensives Geschmackserlebnis ganz ohne unnötige Zusatzstoffe. Natürlich gibt es bei ihr auch immer eine Option ohne glutenhaltige Zutaten! 100% vegan. Natürlich. Handgemacht.
Geheimtipp im Winter: heiße Soße dazubestellen! 🤤

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: @friedrichsgut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: @cooperativa_nelson_mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

• Käse, Butter,Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Pilze und Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Fisch: @wermsdorf.de

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot&Brezeln: @ge_baeck

• vegane Leckereien: @tapetenvegsel

• Kuchen: @ino.leipzig

• Molkerei: Landgut Nemt

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Chilenische Teigtaschen: Pitsu Empanadas

• Ukrainische Küche: @quagga.catering

• Edelkakao: Núakao Kakao

Eichhörnchen auf Vorratssuche

Der Winter kommt – und wir sammeln schon mal fleißig unsere Lieblingsleckereien auf dem Samstagsmarkt in Plagwitz

Bei Ernte Mich wartet frisches Wintergemüse aus der Region – perfekt zum Einlagern, Kochen und Wohlfühlen.

TapentenVegsel versorgt uns mit veganem süßem Gebäck, das garantiert nicht lange im Körbchen bleibt.

Für den herzhaften Vorrat sorgen Ge:Bäck und Brot Profi mit richtig gutem Brot und Brötchen

Aufwärmen könnt ihr euch mit Kaffee von Cafe slomo, orangig süss wird’s bei Nelson Madeleine und Traga Traga bringt lateinamerikanisches Streetfood auf den Markt – direkt zum Wegsnacken oder Teilen.

Kurz gesagt: Körbchen schnappen, Nüsschen sammeln und den Samstag genießen.

Wir freuen uns auf euch
Euer Samstagsmarkt-Team

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse und Obst: Ernte Mich

• Gemüse: Friedrichs Gut

• Südfrüchte und italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

• Fleisch- & Wurstwaren: Elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

• Käse, Butter,Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Tempeh: Umani Kulturgut, Feigen & Käseteller: Heldenküche

• Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

• Fisch: Wermsdorf

• Brotkultur: Brotprofi Bäckerei

• Brot&Brezeln: Ge:Bäck

• vegane Leckereien: TapetenVegsel

• Kuchen: Café INO

• Molkerei: Landgut Nemt

• japanische Küche: Miyukitchen

• Kaffee und Limos: Café Slomo

• Lateinamerikanisches Streetfood: El Traga Traga

• Ukrainische Küche: QUAGGA

• Edelkakao: Núakao Kakao

Es schneit, es stürmt, es räkeln sich die Lebensmittel-Erzeuger:innen in Scheunen, Betriebsküchen, Farming-Containern und vor den Öfen nach einer kleinen wohlverdienten Auszeit über die ruhigen Feiertage!

Seid ihr auch schon wieder da?

Das neue Jahr beginnt auf dem Markt mit tollen Neuigkeiten für den Igelstachelbart-Pilz (erhältlich bei @pilzmanufaktur_steinbiss), der von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zum Pilz des Jahres 2026 gekürt wurde!

Dieser puschelige Speisepilz mit den vielen Namen (u.a. Lion's Mane) ist eine überraschend leckere Fleischalternative mit hohem Proteinanteil und auch von Textur und Biss eine überzeugende Option für die nächste Bratpfanne! Ihm werden zahlreiche Gesundheitsvorteile nachgesagt, z.B. die Förderung der Gehirnfunktion und die Unterstützung des Immunsystem. Spannend? Unbedingt! Wir freuen uns auf morgen und halten für Euch ein verschlafenes Lächeln bereit,

Euer Samstagsmarkt-Team

Diesen Samstag dabei:

• Gemüse: @friedrichsgut
• Pilze und Pilzburger: @pilzmanufaktur_steinbiss
• Brotkultur: @brotprofibaeckerei
• vegane Donuts: @nadosdonuts
• Kaffee und Limos: @cafe.slomo
• Suppe und Grilled Cheese Sandwich: @hayai.leipzig

Auch wenn einige Stände bereits in die Ferien gestartet sind, haben wir noch einmal richtig toll aufgetischt! Neben feinen Genusswaren in wunderschönen Gefäßen – wie Olivenöl und Senf – sind auch die Etiketten der Leipziger Spirituosenmanufaktur echte Hingucker beim Weihnachtseinkauf auf dem letzten Samstagsmarkt des Jahres.
Vergesst außerdem nicht den Besuch an der Käsetheke der heldenküche bei Marion: Sie hat einen feinen Allgäuer Raclettekäse aus einer kleinen Manufaktur dabei – unbedingt zu empfehlen! Da sie bis einschließlich 03.01. im Urlaub ist, legt das kluge Eichhörnchen jetzt schon ordentlich Vorräte an.

Wir freuen uns auf Euch und wünschen vorsorglich entspannte Feiertage sowie einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:

Gemüse und Obst: Ernte mich

Gemüse: Friedrichs Gut

Südfrüchte & italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

Äpfel, Fruchtaufstriche, Honig, Weihnachtsgrütze, Fruchtleder: Biohof Buschmühle

Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

Weihnachtsgänsee: Gans Gut Kucka

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen, Oliven: Heldenküche

Pilze und Pilzburger: Pilzmanufaktur Steinbiss

Senfspezialitäten: Senfmühle Jörg Hühndorf

Fisch: Wermsdorfer Teichwirtschaft

Brotkultur: Brotprofi

Brot&Brezeln: Ge:Bäck

vegane Donuts: Nados Donuts

Kuchen: Ino Café

Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

Olivenöl, Mandeln und Gewürze: Olio A MANO

Feine Schnäpse: Leipziger Spirituosen Manufaktur

japanische Küche: Miyukitchen

Kaffee und Limos: Café Slomo

Kaffee, Suppe und Grilled Cheese Sandwich: hayai

Pizza: Rolling Stone Pizza

Glühpunsch am Lagerfeuer: heiße ilse

Adventswochenende auf dem Samstagsmarkt & Weihnachtsmarkt in der Markthalle
Der Dezember bringt winterliche Kälte und warmen Lichterglanz – genau die richtige Zeit, um über den Samstagsmarkt zu schlendern. Viele vertraute Stände, duftende Spezialitäten und frische Lebensmittel warten darauf, mit euch in die Adventszeit zu starten.

Draußen könnt ihr euch am Feuer wärmen, einen Glühpunsch der heißen ilse genießen und in gemütlicher Atmosphäre verweilen, bevor ihr eure Vorräte, Geschenkideen und Leckereien für das Wochenende mitnehmt.

Und wer danach noch weiter in Weihnachtsstimmung bleiben möchte: Am Sonntag öffnet der Weihnachtsmarkt in der Markthalle – warm, festlich und voller kleiner Entdeckungen.

Kommt vorbei und genießt ein rundum stimmungsvolles Adventswochenende!

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:

Gemüse und Obst: Ernte mich

Gemüse: Friedrichs Gut

Südfrüchte & italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

Äpfel, Fruchtaufstriche, Honig, Weihnachtsgrütze, Fruchtleder: Biohof Buschmühle

Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen, Oliven: Heldenküche

Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

Fisch: Wermsdorfer Teichwirtschaft

Brotkultur: Brotprofi

Brot&Brezeln: Ge:Bäck

vegane Donuts: Nados Donuts

Kuchen: Ino Café

Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

Kräutersalze, Tees und mehr: Kräuterwerkstatt Kristin Häuser

japanische Küche: Miyukitchen

Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

Kaffee und Limos: Café Slomo

Kaffee, Suppe und Grilled Cheese
Sandwich: hayai

Galettes: Galetterie Saint Marlot

Pizza: Rolling Stone Pizza

Ukrainische Küche: QUAGGA

Edelkakao: Núakao Kakao

Glühpunsch am Lagerfeuer: heiße ilse

Der Samstagsmarkt startet in den letzten Monat des Jahres – Die Temperaturen machen Hoffnung auf ein bisschen echten Schnee oder zumindest glitzernden Raureif und kriechen zugleich den Erzeuger*innen in Strümpfe und Nacken. Wärmen kann man sie – und sich selbst – am besten mit einem Besuch am Stand, einem freundlichen Wort und einem kleinen Plausch.

Besonders bei der Kräuterwerkstatt Kristin Häuser aus Seelitz lohnt sich das Stöbern: Hier gibt es viel Spannendes zu entdecken, zu riechen, zu probieren und natürlich mitzunehmen. Auch sonst zeigt sich der Markt wieder vielseitig, lebendig und an jeder Ecke mit neuen Eindrücken gefüllt.

Die Fermentierer von edelsauer sind ebenfalls dabei – mit einer vollen Auswahl an Kulturen, Aromen und fermentierten Köstlichkeiten, die Darm und Zunge gleichermaßen erfreuen.

Und wer es noch nicht getan hat, sollte unbedingt am ecuadorianischen Núakao-Stand Halt machen: Die zuckerfreien Schokopralinen sind ein wohltuender Traum und unbedingt eine Kostprobe wert.

Wir freuen uns auf euch

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:
Gemüse und Obst: Ernte mich

Gemüse: Friedrichs Gut

Südfrüchte & italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

Fruchtaufstriche, Honig,
Weihnachtsgrütze, Fruchtleder: Biohof Buschmühle

Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

Wildfleisch: Wurzener Wildspezialitäten

Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen, Oliven: Heldenküche

Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

Fisch: Wermsdorfer Teichwirtschaft

Brotkultur: Brotprofi

Brot&Brezeln: Ge:Bäck

vegane Donuts: Nados Donuts

Kuchen: Ino Café

Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

Kräutersalze, Tees und mehr:
Kräuterwerkstatt Kristin Häuser

Fermentiertes: edelsauer

japanische Küche: Miyukitchen

Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

Kaffee und Limos: Café Slomo

Kaffee, Suppe und Grilled Cheese Sandwich: hayai

Galettes: Galetterie Saint Marlot

Pizza: Rolling Stone Pizza

lateinamerikanisches Streetfood: El Traga Traga

Edelkakao: Núakao Kakao

Glühpunsch am Lagerfeuer: heiße ilse

Am ersten Adventswochenende wird es bei uns besonders gemütlich – drinnen wie draußen! Freut euch auf einen stimmungsvollen Markt mit vielen liebevoll gestalteten Ständen, winterlichem Trubel und jeder Menge kulinarischer Highlights.
Wärmt euch am Feuer mit heißem Birnen-Ingwersaft, schlendert entspannt über den Markt oder genießt eine würzige Suppe im hayai. Für alle, die gern deftig schlemmen: Der beliebte Foodtruck aus Wurzen ist wieder da und bringt köstliches Wildfleisch mit – perfekt, um den sonntäglichen Dinnerplan spontan zu veredeln.

Und weil ein frischer Start in den Tag nie schadet, gibt es für alle Frühaufsteher frisch gepressten Orangensaft aus sonnenverwöhnten kalabrischen Früchten.

Dazu erwarten euch liebevolle Geschenkideen, Handgemachtes für die Adventszeit, stimmungsvolle Musik und viele kleine Überraschungen, die den Marktbesuch besonders machen.

Kommt vorbei, schlendert, kostet, wärmt euch – und startet mit uns entspannt in die Adventszeit!

Wir freuen uns auf euch

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:
Gemüse und Obst: Ernte mich

Gemüse: Friedrichs Gut

Südfrüchte & italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

Äpfel, Saft & Obstbrand: Frucht Pur

Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

Wildfleisch: Wurzener Wildspezialitäten

Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen, Oliven: Heldenküche

Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

Fisch: Wermsdorfer Teichwirtschaft

Brotkultur: Brotprofi

Brot&Brezeln: Ge:Bäck

vegane Donuts: Nados Donuts

Kuchen: Ino Café

Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

japanische Küche: Miyukitchen

Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

Kaffee und Limos: Café Slomo

Kaffee und Frühstück: hayai

Galettes: Galetterie Saint Marlot

Pizza: Rolling Stone Pizza

lateinamerikanisches Streetfood: El Traga Traga

Edelkakao: Núakao Kakao

Glühpunsch am Lagerfeuer: heiße ilse

indonesische Gewürztees: Wedang Tee

Keramik: Filde Keramik

Kerzen und Kränze: Dip Dip Dye

Die Kälte klirrt, der Dezember naht und Trockenblumen Leipzig ist wieder da mit Adventskränzen im Gepäck! Auch Sophie von Dip Dip Dye Kerzen hat welche dabei! Eine Überraschung aus wärmeren Gegenden erwartet Euch auf dem Vorplatz mit einem gute Laune machendem „Buongiorno!“

Also kommt vorbei, genießt die winterliche Stimmung und gönnt euch einen heißen Kaffee oder Kakao zum Hände und Seele wärmen

Wir freuen uns auf euch

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:

• Gemüse und Obst: Ernte mich

• Gemüse: Friedrichs Gut

• Südfrüchte & italienische Spezialitäten: Kooperative Nelson Mandela

• Äpfel & Saft & Obstbrand: Frucht Pur

• Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen, Oliven: Heldenküche

• Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

• Fisch: Wermsdorfer Teichwirtschaft

• Brotkultur: Brotprofi

• Brot&Brezeln: Ge:Bäck

• vegane Donuts: Nados Donuts

• Kuchen: Ino Café Leipzig

• Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

• japanische Küche: Miyukitchen

• Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

• Kaffee und Limos: Café Slomo

• Gemütlichkeit, Kaffee und Grilled Cheese Sandwich: hayai

• Galettes: Galetterie Saint Marlot

• Pizza: Rolling Stone

• Edelkakao: Núakao Kakao

• Pilz Jerky: Kontama Foods

• Adventskränze und Gestecke: Trockenblumen Leipzig

• Kerzen und Kränze: Dip Dip Dye

Neu auf dem Samstagsmarkt – und ein Hauch von Vorweihnachtszeit!
Langsam zieht der Winter ein, die ersten Lichter tauchen auf und der Markt bekommt dieses besondere, gemütliche Gefühl – perfekt, um Neues zu entdecken.

Diese Woche freuen wir uns besonders auf zwei frische Gesichter:

Wurzener Wildfleisch
Feinstes regionales Wild, perfekt für herzhafte Wintergerichte, Festtagsideen oder einfach für alle, die saisonal und bewusst genießen wollen.

Stadtteilimkerei Felix Becker
Mit duftenden Bienenwachskerzen, feinem Honig und echter Handarbeit bringt Felix ein Stück warmen Lichterglanz auf den Markt – genau das, was man jetzt braucht.

Dazu wie immer: euer gewohntes Samstagsmarkt-Programm mit frischem Gemüse, Brot, Käse, Süßem, Deftigem & jeder Menge Wochenendstimmung.
Der Winter kommt näher – und wir starten genussvoll hinein.

Wir freuen uns auf euch

Euer Samstagsmarkt-Team

Mit Dabei:
Gemüse und Obst: Ernte mich

Gemüse: Friedrichs Gut

Äpfel & Birnen: Biohof Buschmühle

Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

Wildfleisch: Wurzener Wildspezialitäten

Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen: Heldenküche

Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

Fisch: Wermsdorfer Teischwirtschaft

Brotkultur: Brotprofi

Brot&Brezeln: Ge:Bäck

vegane Donuts: Nados Donuts

Kuchen: Ino Café Leipzig

Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt & Süptitzer Ziegenkäse

japanische Küche: Miyukitchen

Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

Kaffee und Limos: Café Slomo

Kaffee und Frühstück: Hayai

Galettes: Galetterie Saint Marlot

Pizza: Rolling Stone

lateinamerikanisches Streetfood: El Traga Traga

Edelkakao: Núakao Kakao

Kerzen & Honig: Stadtteilimkerei Felix Becker

Morgen beim Samstagsmarkt:
Am Samstag habt ihr die Chance, alte und neue Bekannte aus der Gründungsküche kennenzulernen. Einige der aktuellen Teams stellen ihre Produkte direkt bei uns auf dem Markt vor – probieren ausdrücklich erwünscht!

Hier sind die Markt-Entdecker von morgen:

Siam Sip
Thai-Tee Erlebnis mit europäischem Twist – aromatisch, überraschend, richtig gut.

Pilzmanufaktur Steinbiß
Frisch gezüchtete Edelpilze – vielen schon aus der Markthallen-Familie bekannt.

TapetenVEGsel
Luftig-lockere vegane Kringel aus langsam gegangenem Hefeteig. Handwerk + Flufffaktor.

shroom-mates
Urbane Pilzzucht aus regionalen Rohstoffen – nachhaltig & regional gedacht.

Rostige Laube
Erfrischende Kombucha-Kreationen, die sprudeln, was sie versprechen.

Kommt vorbei, entdeckt Neues, begrüßt alte Bekannte, unterstützt junge Produzent*innen und genießt euren Samstag auf dem Markt!

Wir freuen uns auf euch

Euer Samstagsmarkt-Team

Diesen Samstag mit Dabei:

• Gemüse und Obst: Ernte mich

• Gemüse: Friedrichs Gut

• Fleisch- & Wurstwaren: elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: Lindenwerkstätten Panitzsch

• Käse, Butter, Eier, Tofu: Tofurei Leipzig, Feigen & Käseteller: Heldenküche

• Pilze: Pilzmanufaktur Steinbiss

• Fisch: Wermsdorf

• Brotkultur: Brotprofi

• Brot&Brezeln: Ge:Bäck

• vegane Donuts: Nados Donuts

• Kuchen: Ino Café Leipzig

• Molkereiprodukte, Käse: Landgut Nemt
  & Süptitzer Ziegenkäse

• japanische Küche: Miyukitchen

• Thai-Küche: Taste of Thai by Fahsai

• Kaffee und Limos: Café Slomo

• Kaffee und Frühstück: Hayai

• Galettes: Galetterie Saint Marlot

• Pizza: Rolling Stone

• lateinamerikanisches Streetfood: El Traga Traga

• Edelkakao: Núakao Kakao

• Fruchtaufstriche: Sornziger Wilde

• Gründungsküche: siehe oben