SamstagsMarkt

Der Samstagsmarkt ist ein Regionalmarkt. Klar. Ab und zu gibt es aber Käse und Öl aus Italien oder Kakaobohnen aus Ecuador. Warum das denn, ist das nicht inkonsequent?

Wir finden nicht, solange das Nahe überwiegt. Und wir finden das Nahe auch in Beziehungen zu den Erzeuger:innen, in Strukturen wie Kooperativen, in Familienunternehmen und in Läden aus der Nachbarschaft.

Handelsketten sollen so klein wie möglich bleiben. Wie verträgt sich das mit Konsumgütern wie Kakao und Kaffee?
Indem wir darauf achten, woher die Rohstoffe kommen und wen der Kauf unterstützt.

Ana Veintimilla von Núaka kommt am Samstag nach der Saisonpause wieder auf den Markt und hat Kakaodrops der Kleinbauern-Kooperative UOPROCAE dabei.
Die Organisation vertritt viele Kleinstfarmen aus der Provinz Esmeraldas in Ecuador und trägt damit zur sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit vor Ort bei!

Apropo Saisonwechsel: Franzi & Kati von StadtLandGarten aus Halle kommen ein letztes Mal dieses Jahr mit einem Schwung Slow-Flower Schnittblumen.

Und die Schlemborghinis ein letztes Mal mit Bao Buns und knusprigem Tofu. Danach gibt's was genauso gutes Neues!

Wir freuen uns auf einen schönen Markt mit:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Oliven & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig
Donuts: @nadosdonuts

Vegane Frischetheke: @vegane_fleischerei_leipzig
Pilz-Jerky: @kontamafoods.de
Kakao: Núaka
Maltamin-Dünger: @floralogisch
Schnittblumen: @stadtlandgartenhalle
Fahrrad-Reparatur: Fix My Bike

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
Bao Buns: @schlemborghini
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Bildrechte: UOPROCAE

Zu schön um wahr oder auch um im Magen zu sein. Aber das wäre schade!

Pünktlich zum Ferienstart gibt's bestes Pilzwetter und wer einfach nicht gern Ausflüge macht oder spazieren geht oder aus anderen Gründen faul ist, geht zur Pilzmanufaktur Steinbiß. Die verkauft nämlich jeden Samstag feinste Edelpilze, gezüchtet in Leipzig! Wir können ja auch so tun, als hätten wir sie aus dem Wald...

Großgrundbesitzer oder gut Vernetzte können Annett & Nils eine Freude machen, denn sie suchen händeringend nach einer größeren Gewerbefläche für ihre Produktion!

Für alle Kinder haben wir zum Beginn der Herbstferien einen kleinen Mitmachstand beim Waldgarten „Wald&Wiese“. Hier könnt ihr kleine Duftsäckchen befüllen für euer Bett oder die Ecke, wo eure Stinkesocken liegen. Gern weitersagen und die Kinder da abladen.

Aus der Lausitz kommt Wolfgang von Lausiko's wieder angebraust und hat Brennesselprodukte ohne Ende dabei.

Schnell mal Fahrrad reparieren geht bei „Fix My Bike“.

Es wird ein schöner Markt mit:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Beeren, Fruchtaufstriche & Honig: @biohof.buschmuehle
Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Oliven & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig

Vegane Frischetheke: @vegane_fleischerei_leipzig
Gewürzwelt: @schmackofazzz
Brennessel-Pestos, Aufstriche & Gin: @herr_lausiko
Kränze & Gestecke: @waldundwiese_leipzig
Fahrrad-Reparatur: Fix My Bike

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Brot vergessen, alles zu? Kommt zum Samstagsmarkt und freut Euch mit der gemeinschaftsgetragenenen Bäckerei Ge:Bäck über ihre erfolgreiche Genossenschaftsgründung (...und euer leckeres Saaten-Brot)!
Die vier Bäcker:innen haben Einiges zu feiern im Oktober: neben der eingetragenen Genossenschaft gibt es seit September 3 neue Abholstationen (Kiosk Klein Paris, Haus im Fluss, proRegional-Laden) und das Projekt wird 3 Jahre alt. Am 17.10. wird in der Markthalle zelebriert! Danke, dass ihr an fast allen Wochentagen diesen Ort mit köstlich-warmen Backdüften und natürlich Euch bereichert!

Danke auch liebe Ernte, liebes Gemüse, liebe Feldfrüchte und an die, die es aus der Erde buddeln und pflücken. Am Erntedank-Wochenende einmal mehr!

Auf diesem Samstagsmarkt freuen wir uns auf alle von Wedang, die eine neue Lieferung Teespezialitäten aus Indonesien bekommen haben. Mit deren Vertrieb fördern sie vor Ort die Frauenemanzipation und interkulturelle Projekte! Wir empfehlen den Noni-Tee.

Wer zur beginnenden Herbstdunkelheit das ewig abgefallene Lichtkabel am Fahrrad reparieren (lassen) will, kann es während der Bummelei zu Ralph von Fix My Bike schieben oder selbst Hand anlegen. Noch an zwei weiteren Samstagen im Oktober!

Wir freuen uns auf:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig
Donuts: @nadosdonuts

italienische Feinkost: @dipasqualelebensmittel
Pilz-Jerky: @kontamafoods.de
Indonesischer Tee mit Sinn: @wedang.eu
Slowflower-Schnittblumen: @stadtlandgartenhalle
Fahrrad-Reparatur: Fix My Bike

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
Chilenische Empanadas: @pitsu_tg
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Gute Nachrichten! Wie der Leipziger Wochenmarkt haben wir bei der Stadt sogenannte 💫Marktprivilegien💫 eingeworben und öffnen für Euch an den beiden Feiertagen im Oktober.

Holt Euch Butter, frisches Brot, Gemüse und den vorletzten Schwung Schnittblumen des Jahres ohne viel Anstehen auf dem Samstagsmarkt!

9-14 Uhr
regional • saisonal • unverpackt
Plagwitzer Markthalle

Ein neues Wochenende bricht an und trotz kalendarischem Herbstanfang stehen die Zeichen auf Sonne pur! Das passt zu einem neuen Standbetreiber, der sich morgen auf dem Markt vorstellt: die Gärtnerei Kiwiri. Sonnenverwöhnte Kiwibeeren aus Niederwiesa werden gefriergetrocknet, zu Saft, Aufstrich oder morgen zu Slushy verarbeitet. Die kleine Frucht hat eine spannende Geschichte, die in den 1980er stark von der Kleingartenbewegung und Hobbbyzüchtern wie dem Opa der Kiwiris, Werner Merkel, geprägt wurde. Wer für den eigenen Garten auch eine der Pflanzen haben möchte, wird bei Kiwiri fündig! Inklusive gratis Anbauberatung.

Eine kleine Verschiebung auf das nächste Wochenende haben wir aus familiären Gründen zu verkraften: Ralph von Fix My Bike wird erst am 03.10. mit seiner mobilen Fahrradreparaturstation vor die Markthalle rollen. Noch eine Woche durchhalten, liebe Drahtesel!

Damit es nicht im wie gewöhnlich langen, aber nicht weniger charmanten Text untergeht, hier eine wichtige Ankündigung:

Ab diesem Samstagsmarkt dürfen Hunde leider nicht mehr in die Markthalle, außer den Cafe-Bereich! Gern möchten wir die Hundehalter:innen auch zu mehr Achtsamkeit im Bezug auf die Begegnung mit kleinen Kinder oder an Engstellen aufrufen. Wer mehr wissen möchte, gern die Marktmeister:innen fragen. Danke!

Morgen freuen wir uns auf:
Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Beeren, Fruchtaufstriche & Honig: @biohof.buschmuehle
Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig

Vegane Frischetheke: @vegane_fleischerei_leipzig
Italienische Feinkost: @olio_amano
Kiwi-Beeren: @kiwiri.de

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Der klassische Weidenkorb bringt uns nah zur Natur und die ihr entsprungenen Lebensmittel von A nach B. Ein Träger der wichtigen Dinge, schön anzuschauen und widerstandsfähig, niemals muss er in die Waschmaschine. Die Korbflechterei ist ein altes Handwerk. Philipp Niemeier geht diesem nach und bringt die Vielfalt seiner Werkstatt auf den Markt, ein Novum für uns!

Der Samstagsmarkt ist wieder prall gefüllt mit Ernteerzeugnissen und Kostbarkeiten von Konditorei bis zum Hühnchenknacker, mittendrin in der Erntedank-Saison. Hier könnt ihr wie immer die Erschaffer direkt und ohne Handelsumwege unterstützen, sodass unser Essen weiterhin aus der Region kommen kann. Kein Korb soll morgen leer bleiben!

Wer mehr über den Markt und die lieben Menschen hinter den Ständen wissen will, kommt 10 Uhr zu Führung im Rahmen des Festivals für Gutes Leben Leipzig @festival.gutes.leben.leipzig !

Samstag mit dabei:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig
Donuts: @nadosdonuts

Vegane Frischetheke: @vegane_fleischerei_leipzig
Maltamin-Dünger: @floralogisch
Korbflechterei: Philipp Niemeier

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Es ist soweit, ein neuer Stand kommt auf den Samstagsmarkt und zwar regelmäßig: die Vegane Fleischerei öffnet Theke und (Kühlschrank)Tor für Euch!

Alle Produkte sind aus Seitan, Erbsen- oder Sojaprotein und werden in der zentralen Manufaktur in Dresden hergestellt, mit vielen regionalen Komponenten. Auf dem Samstagsmarkt gibt es nicht nur eine tolle Auswahl an Brat- und Aufschnittware, sondern auch Frischkostsalate und das berühmte Leberkäsebrötchen. Und das auch unverpackt!

Ein Highlight für uns wird der Tharandter Rote Beete Schinken - ein raffiniert mit Gewürzen, Pilzkulturen und Kaltrauch behandelter Gemüseschinken. Den hat die Fleischerei für Euch nämlich extra eingepackt.

Liebe Vegane Fleischerei - willkommen in der Marktfamilie, das wird groß!

Wer den Markt noch nicht gut kennt oder einfach mehr über die anderen Regulars erfahren will, ist 10 Uhr herzlich eingeladen zu einer Führung über den Markt im Rahmen vom Festival für Gutes Leben Leipzig, das heute eröffnet.

Ein schöner Markt erwartet uns mit:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig

Vegane Frischetheke: @vegane_fleischerei_leipzig
Wildobst-Aufstriche: @sornzigerwilde

Slow-Flower Blumen: @stadtlandgartenhalle
Freilandstauden: Graul's Hof
Wildtier-Shirts: @selvita.de
Keramik: @filde_keramik

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
Bao Buns: @schlemborghini
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Bilder: © 2026 Createsome Community GmbH. Alle Rechte vorbehalten.

Der September ist da und damit füllt sich der Markt wieder mit spannenden Akteur:innen, um Euch in den dunkleren Monaten mit Glücks-Samstagen und Lebensmitteln für zuhause zu versorgen!

Wir sagen Hallo zu Denis und Johanna von Babka Soulfood! Sie bekochen Euch als Teaser für ihr eigenes Restaurant mit Gerichten aus ihren osteuropäischen Wurzeln. Und das sieht ja mal lecker aus!

Was auch lecker wird, ist die Wiederholung der Pinsa-Bäckerei von Olio A MANO und Friends, frisch belegt mit Antipasti. Ein Schlemmermarkt!

Damit das Körbchen auch voll wird und nicht nur der Bauch, haben Plantastico und Carola von Trockenblumen Leipzig grüne und bunte Schätze dabei.

Reiche Gemüseernte bei Ernte Mich und Friedrichs Gut nicht zu vergessen.

Wir freuen uns sehr!
(Wer schon Freitag Lust auf Markthallenstimmung hat: der letzte Freitagsapéro wartet mit dem Lateinamerika Spezial auf!)

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Beeren & Eingewecktes: @biohof.buschmuehle
Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot & Brezeln: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig
Donuts: @nadosdonuts

italienische Feinkost & Pinsa: @olio_amano
Zimmerpflanzen: @plantastico.plants
Trockenblumen: @trockenblumen_leipzig

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
osteuropäische Küche: @babka.leipzig
Eisfahrrad: @die.eisdealerin
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Ob im Garten, auf dem Balkon oder in der Wohnung: Pflanzen benötigen die richtige Versorgung, um ihr volles Potential zu entfalten. Da geht es ihnen wie uns, die richtige Mischung aus Leckereien, Liebe und einem Wechselspiel aus Sonne und Schatten macht uns zu doch eigentlich zu Pflanzenverstehern!

André und Silvi aus Grimma von floralogisch floralogisch sind der Sache nachgegangen und haben sich entschlossen, Düngemittelproduzent:innen zu werden! Gleichzeitig romantisch und eigenartig. Ihr Dünger Maltamin unterstützt Pflanzen mit essentiellen Nährstoffen und natürlichen Aminosäuren aus Gerstenkeimlingen, einem Nebenprodukt der Malzproduktion. Sie schwören auf diese Erfindung als optimale Hilfe für gestresste Pflanzen! Unbedingt kennenlernen!

Weiter freuen wir uns auf Schmackofazzz aus Halle. Das Vater & Sohn Unternehmen bringt eine große Auswahl an Gewürzen und Gewürzmischungen in Bio-Qualität mit und ihr könnt überall die Nasen reinstecken.

Das Zider-Mobil von Franziska Zobel hat sich auch angekündigt und wir empfehlen Euch den eisgekühlten Perry im Glas, dazu eine Dinkelseele oder eine Käseplatte?

Zurück aus dem Urlaub ist die Pilzmanufaktur Steinbiß! Juhu!

Mit dabei:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Beeren & Eingewecktes: @biohof.buschmuehle
Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig

Gewürzwelt: @schmackofazzz
Maltamin-Dünger: @floralogisch

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
Zidermobil: @trinkender.zobel
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Hmm, uns ist schon wieder so nach Dolce Vita zumute... etwas Gutes mit vieeel Geschmack – auf dem Samstagsmarkt und bei Egenberger Lebensmittel werden wir fündig! Olio A MANO und Friends bringen am Wochenende kürzlich angekommene Antipasti mit, die für Euch frisch auf die Pinsa fliegen. Ein kleines Vater&Sohn-Gespann produziert diese für A MANO in Sizilien! Gibt's bei Egenberger Lebensmittel im Regal.

In Richtung unverarbeitetes Gemüse haben wir eine kleine Lücke. Das Friedrichs Gut feiert ihr Hoffest in Trebsen, hin da wer kann!

Dafür ist endlich wieder das Café INO zurück, wir freuen uns auf Cornetti & Co.

Nach dem Markt kann rüber zum Leipziger Wasserfest am Lindenauer Hafen geradelt werden, wo auch 15 Uhr wieder eine Führung zur Idee LebensmittelPort für alle offen ist!

Wir freuen uns auf euren Besuch,
das Team Samstagsmarkt

Mit dabei:

Gemüse & Obst: @erntemich

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck
Kuchen & mehr: @ino.leipzig
veganes Gebäck: @tapetenvegsel

italienische Feinkost & Pinsa: @olio_amano
Slow-Flower Blumen: @stadtlandgartenhalle
Wildtier-Shirts: @selvita.de

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
Bao Buns: @schlemborghini
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Ein großes DANKE schickt das Team der Plagwitzer Markthalle an die Künstlerin Ruri Watanabe!
Für drei Monate hing ihre Arbeit ...

»Durch den Wald – Kinder an der Quelle«
Mischtechnik auf Leinwand, 2024

... bei uns im Cafébereich. Die Kunstwand wird bespielt vom Café Slomo in einem Open Call Format.
Für den Freitagsapéro Japan Spezial durften wir mal die Künstler:in aussuchen.

Es ist nicht selbstverständlich, dass diese Arbeiten bei uns entgeltfrei hängen dürfen. Danke Ruri, für dein Vertrauen und Engagement, hoffentlich sind einige Menschen auf Dich aufmerksam geworden! #supportlocalartists

Wir wünschen Dir einen guten Start in die Elternzeit ❤️ und sind gespannt auf die nächste Ausstellung.

Sommergefühl einmal konservieren bitte! Und zwar nicht das ächzend Heiße vom morgigen Markttag, sondern das Laufgefühl über Kitzelgras durch Asternbüsche, mit Frösche Quaken und Grillen Zirpen. Carola hat sich in ihren 25 Jahren Gärtnerin sein auf alle Arten spezialisiert, die gut zu Trockenblumen werden und vermeldet Ernte satt! Rechnerisch eine klare Empfehlung.

Wer damit beschäftigt ist, die Kinder auf den Schulanfang vorzubereiten, kann sie im Jump House abgeben und Feigen vom Gut Knauthain für die erste Brotdose kaufen. Feigen haben viele wichtige Inhaltsstoffe wie Vitamin K und Kalzium für die nächste Wachstumsphase! Elgar vom Biohof Buschmühle bringt sie mit zum Markt.

Wer sich schon auf das Café INO gefreut hat, muss leider noch einen weiteren Samstag warten, denn im Backteam geht es unfallmäßig drunter und drüber. Wir weinen ein bisschen.

Wieder da ist das Café Slomo aus der Sommerpause und auch die Käsetheke der Heldenküche!

Am Produzent:innen-Regal könnt ihr Euch mit griechischem Eisbergtee (nicht aus Salat) aus Mölkau erfrischen!
Schaut vorbei und seid solidarisch mit den Erzeuger:innen, die den 35 Grad trotzen!

Wir freuen uns auf Euch, das Team Samstagsmarkt.

Mit dabei:

Gemüse, Obst: @erntemich
Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut
Beeren, Feigen & Eingewecktes: @biohof.buschmuehle

Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Käse, Butter, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck
Donuts: @nadosdonuts

Ackerbohnen-Snacks & Waffeln: @qiofood24
Trockenblumen: @trockenblumen_leipzig

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig
Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Östlich von Leipzig schütteln und rütteln, rühren und schnüren viele fleißige Händepaare in kleinen Unternehmen an einzigartigen Lebensmitteln, um sie Euch Städtern in Leipzig-Plagwitz ins Körbchen zu legen.

2 davon pickt sich der morgige Samstag heraus, und so eine Gelegenheit kommt bald nicht nochmal:

Das Chemnitzer Team der Tofubar bespielt eine Frischetheke und bringt Gebackenen Tofu, Räuchertofu und den besonderen Tofu-Schinken mit. Alles offen zur Verkostung und auch als lose Ware erhältlich bei der Tofubar.

Ein zweites und letztes Mal übernimmt Norman Oehmichen von der Bio-Käserei Schönborn die Käsetheke. Der alte Ziegenkäse und die Frischkäsecremes haben uns vom Hocker gehauen! Der Käsekeller wurde Anfang des Jahres saniert und um 50% Kapazität vergrößert, dort wird bald der erste Cheddar die Kellertreppe hochsteigen und ist dann vielleicht bei der Heldenküche mit im Programm.

Wer heute Abend noch nichts vorhat,
kann sich beim Freitagsapero von den Genüssen der Markthallenköch:innen und der lockerliebevollen Atmosphäre ins Wochenende tragen lassen.

Kategorie Unglaublich, aber wahr: am Marktcafé kann aktuell mit Karte bezahlt werden.

Am Samstag mit dabei:

• Gemüse, Obst: @erntemich

• Gemüse & Kartoffelvielfalt: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käsetheke: @hofkaesereischoenborn

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck

• veganes Gebäck: @tapetenvegsel

• italienische Feinkost: @olio_amano

• Beeren & Honig: @biohof.buschmühle

• Tofu: @tofubar.de

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• Bao Buns: @schlemborghini

• Kaffee und Limos: @precolombino_kaffee

„Gegen alles ist ein Kraut gewachsen“, sagt ein bekanntes Sprichwort. Dass das leider nicht auf Alles zutrifft, wissen wir aktuell zu gut. Stichpunkt #noafd, Stichpunkt feuerfestes Kraut muss noch erfunden werden. Wolfgang, der Macher der Genussmanufaktur Lausiko’s, bemüht sich zumindestens einigen körperliche Leiden mit Produkten aus seinem Hildegard von Bingen Garten Abhilfe anzubieten. Besonders die Pestos finden wir köstlich!

Wer auch Linderung von Leiden anbietet, allerdings eher mit einem visuellen Ansatz, ist Judith Kopf vom Waldgarten Wald&Wiese. Die diplomierte Biologin und Naturcoachin bringt Euch Blumensträuße oder bindet vor Ort auf Wunsch.

Die Marktleitung freut sich auf Besuch aus ihrer Heimat Dresden, denn die Hofkäserei Schönborn wird die kommenden 2 Samstage die Käsetheke mit Camembertvariationen, Gouda, Cheddar und anderen Köstlichkeiten bespielen. In der Nähe der Dresdner Heide wird der Kuh- und Ziegenmilchkäse in Bio-Qualität und nachhaltig hergestellt, auf den Markt düst er mit E-Antrieb. Seid gespannt!

Samstag mit dabei:

• Gemüse, Obst & Eier: @erntemich

• Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut

• Beeren & Honig: @biohof.buschmuehle

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Käsetheke: Hofkäserei Schönborn

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck

• Donuts: @nadosdonuts

• Brennessel-Pestos, Aufstriche & Gin: @herr_lausiko

• Ackerbohnen-Snacks: @qiofood24

• Blumen: Waldgarten Wald&Wiese

• Zider-Mobil: @trinkender.zobel

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig

• Kaffee und Limos: @precolombino_kaffee

Die ersten Freilandtomaten flüstern es den Zuchini und die Erbsen sagen es der Roten Beete: Große Party im Gemüsebeet. Der Juli neigt sich seinem Ende zu und es wird bunt und abwechslungsreich. Bruno Friedrich und Team vom Friedrichs Gut tragen volle Kisten in die Markthalle. Was nicht in Altenhain wächst kommt vom Gemüsehof Maria Bienert aus Taucha.

Ein echter Geheimtipp, auch um hinter die Kulissen des ökologischen Gemüseanbaus zu schauen, ist am 22./23.08 das Hoffest "Ackerrauschen" genau dort. Neben Yoga, Clownerie und Puppenspiel habt ihr auch die Möglichkeit, mit dem "Melonentaxi" zu den regionalen (!) Wassermelonen, nachgepflanzten Bäumen und Mega-Wasserspeichern auf dem Gelände zu fahren - das alles unterstützt IHR mit dem Einkauf beim Friedrichs Gut! Danke!

Schwenk zu den Milcherzeugnissen: Ab diesem Samstag ist die Käsetheke der Heldenküche im Sommerurlaub. Dafür findet ihr aber ab sofort auch ein kleines Sortiment vom Landgut Nemt aus Dehnitz in unserem Produzent:innenregal. Ab dem 01.08 vertritt dann die Hofkäserei Schönborn aus der Dresdner Heide den Stand. Wir sind schon gespannt!

Mit dabei:

• Gemüse, Obst & Eier: @erntemich

• Gemüse & Eingewecktes: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck

• veganes Gebäck: @tapetenvegsel

• Beeren & Honig: @biohof.buschmühle

• Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• bolivianische Salteñas: @traga_traga_leipzig

• Kaffee und Limos: @precolombino_kaffee

Am Wochenende steht viel an in Leipzig. So auch der Samstagsmarkt, als extraguter Start in den Tag, für Locals sowie Besucher:innen der Stadt. Slow-Flower Blumen für euren Küchentisch und Steinzeug aus Leipzig Ost gibt’s bei Corinna Oles, die mal wieder vorbeischaut.

200 Gramm mehr braucht ihr bei der Käsetheke, denn Marion + Team sind ab dem kommenden Markt im Urlaub (werden aber an 2 von 3 Tage vertreten – puuuh!). Für authentisch italienische Kochvorhaben bringt Dipasquale tolles Öl, Antipasti, Käse + Schinken, währenddessen hoffen wir immernoch sehnsüchtig auf eine Depandanz der Gohliser Salumeria auf dem Samstagsmarkt.

Wir freuen uns auf euren Besuch!
Das Team Samstagsmarkt

Am Wochenende steht viel an in Leipzig. So auch der Samstagsmarkt, als extraguter Start in den Tag, für Locals sowie Besucher:innen der Stadt. Slow-Flower Blumen für euren Küchentisch und Steinzeug aus Leipzig Ost gibt’s bei Corinna Oles, die mal wieder vorbeischaut @coriole_keramikundblumen.

200 Gramm mehr braucht ihr bei der Käsetheke, denn Marion + Team sind ab dem kommenden Markt im Urlaub (werden aber an 2 von 3 Tage vertreten – puuuh!). Für authentisch italienische Kochvorhaben bringt Dipasquale tolles Öl, Antipasti, Käse + Schinken, währenddessen hoffen wir immernoch sehnsüchtig auf eine Depandanz der Gohliser Salumeria @salumeriaitaliana auf dem Samstagsmarkt. Schreibt in die Kommentare, wenn ihr das auch unbedingt wollt!

Wir freuen uns auf euren Besuch!
Das Team Samstagsmarkt

Morgen auf dem Markt:

• Gemüse & Obst: @erntemich

• Gemüse & Spargel: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck

• Donuts: @nadosdonuts

• Ackerbohnen-Snacks: @qiofood24

• italienische Feinkost: @dipasqualelebensmittel

• Beeren & Honig: @biohof.buschmuehle

• Keramik & Blumen: @coriole_keramikundblumen

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Bao Buns: @schlemborghini

• Chilenische Empanadas: @pitsu_tg

• Kaffee und Limos: @precolombino_kaffee

Trotz Urlaubszeit gibt es auf dem Samstagsmarkt alles Wichtige für den Wocheneinkauf, direkt vom Feld, aus der Backstube, der Fleischerei und den anderen Produktionsstätten. Es geht wirklich nicht frischer als auf dem Samstagsmarkt und ihr unterstützt die Landwirte und Herstellenden direkt für ihr Auskommen und eine nachhaltige stadtnahe Lebensmittelversorgung! Beerenbuffet satt bei @biohof.buschmühle. Tomatenvielfalt bei Ernte mich. Nochmal Kroketten schlemmen bei Miyukitchen vor ihrem Urlaub.

Um Euch auch im Sommer mit fair erzeugten Kaffeespezialitäten zu versorgen, haben wir im Urlaub vom Café Slomo für Ersatz gesorgt: Alex & Alejandro von "Precolombino" versorgen Euch für die nächsten 5 Samstage am Tresen mit Heiß- und Kaltgetränken.

Precolombino entstand während der Pandemie. Zwei Freunde, eine Idee und jede Menge Kaffee. Alex wohnt in Kolumbien, als Agraringenieur aus Ibagué begleitet er die Kleinbauern in jeder Phase. Alejandro leitet das Projekt von Leipzig aus. Jorge ist das freundliche Gesicht hinter der Kaffeemaschine, der den beiden hilft. Ihre Bohnen kommen aus dem Tolima — aus den Händen von María del Carmen und Don Vitelio. Landwirte, die wir beim Namen kennen, die auf vulkanischen Böden anbauen und per Hand ernten. Keine Zwischenhändler, keine Umwege!

Mit dabei:

• Gemüse, Obst & letzte Jungpflanzen: @erntemich

• Gemüse & Spargel: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Kuchen: @ge_baeck

• veganes Gebäck: @tapetenvegsel

• Trüffel & Getrüffeltes: @trueffeljaeger_eilenburg

• italienische Feinkost: @olio_amano

• Beeren & Honig: @biohof.buschmühle

• Pilz-Jerky: @kontamasnacks

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Bao Buns: @schlemborghini

• Kaffee und Limos: @precolombino_kaffee

Sommerferien UND Monatsanfang: Wer sich für bereits gepackte Urlaubstaschen belohnen will oder doch lieber davon prokrastiniert, der kommt heute Abend zum Freitagsapero. Nach einer kurzen Nacht könnt ihr euren Ferienbesuch zum Brunchen auf den Markt einladen und aus der vollen Ernte des Sommers schöpfen, um lang aufgehobene Rezepte nachzukochen. Lecker Eis für Alle gibt es auch, darunter ein ganz Spezielles zum gewissen Anlass:

Ein Jahr Pilzmanufaktur Steinbiss auf dem Samstagsmarkt! Das muss gefeiert werden.
Und weil es heiß ist: Was liegt da näher als Eis? Eis aus Pilzen? Ja, genau.
Aus einer spontanen Idee ist gemeinsam mit Thommys Eismanufaktur etwas ganz Tolles entstanden:

Shiitake-Löwenmähne-Eis
mit Petersilie & Preiselbeere.

Klingt wild? Ist es auch. Und genau deshalb sollte man es probieren.
Ihr findet die Kreation auf dem Samstagsmarkt bei der Eisdealerin. Kommt vorbei, feiert mit uns und testet, wie Pilze als Eis schmecken!

Für den kommenden Samstagsmarkt müsst ihr neben Hunger wirklich euren größten Korb mitbringen. Die Gründungsküche schickt ihr TEAM 6 in den Prototypentest.
Spannende Neuerfindungen warten auf Verkostung und Feedback, das den Gründer:innen an dieser Stelle wirklich weiterhelfen kann! Nicht schüchtern sein!

• Gemüse, Obst & letzte Jungpflanzen: @erntemich

• Gemüse & Spargel: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot & Brezeln: @ge_baeck

• Kuchen: @ino.leipzig

• Donuts: @nadosdonuts

• Beeren & Honig: @biohof.buschmühle

• italienische Feinkost: @olio_amano

• Ackerbohnen Snacks: @qiofood24

• Slow-Flower Blumen: @stadtlandgartenhalle

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Bao Buns: @schlemborghini

• Eisfahrrad: @die.eisdealerin

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

• Markttest: @gruekue_mitteldeutschland

Hanno Held alias Genuss Held mag über 70 Jahre alt sein, doch ist er sich nicht zu schade, durch die mittelsächsische Weltgeschichte zu kutschen. Gerade noch auf dem Könneritzstraßenfest, gleich bei uns auf dem Samstagsmarkt. Eigentlich ist die Familie Held in Altenburg beheimatet. Je nach Wetter fällt die Ernte ihrer 12 Walnussbäume groß oder winzig aus. Walnussmus und schonend kaltgepresstes Öl sind ein paar der Schätze, die Hanno mitbringt. Was uns auch begeistert, ist sein regionaler Szechuan-Pfeffer, den er selbst anbaut. Mit seiner Pflanzanleitung und den Samen könnt ihr es zuhause selbst probieren. Für alle Verpasser gibt es die Produkte auch bald im Produzent*innenregal!

Auch sehr empfehlenswert: Die @shroom_mates_le beehren uns wieder. Sie verkochen ihre in der Markthalle gezüchteten Edelpilze zu köstlichen Tacos, Banh Mi und manchmal auch zu Nuggets. Kürzer kann die Lieferkette nicht sein. Lasst euch am Samstag überraschen.

Mit dabei:

• Gemüse, Obst & letzte Jungpflanzen: @erntemich

• Gemüse & Spargel: @friedrichsgut

• Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind

• Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche

• Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe

• Pilze: @pilzmanufaktur_steinbiss

• Brotkultur: @brotprofibaeckerei

• Brot, Brezeln & Handbrot: @ge_baeck

• Kuchen: @ino.leipzig

• veganes Gebäck: @tapetenvegsel

• Walnusswelt & Szechuanpfeffer: Ölmühle Genuss Held

• Honig, Holunder & Beeren: @biohof.buschmühle

• würziges Pilz-Jerky: @kontamasnacks

• Topfpflanzen: @plentiful.plants

• japanische Küche: @miyukitchen.leipzig

• thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai

• Pilz-Küche & Zuchtsets: @shroom_mates_le

• Bao Buns: @schlemborghini

• Cidermobil: @trinkender.zobel

• Kaffee und Limos: @cafe.slomo

Die Trüffeljäger aus Eilenburg sind zum zweiten Mal zu Besuch! Wer sich nach einem Ausflug ins kühlenden Blattgrün sehnt, kann sich über Angebote zu Trüffelsuche informieren. Auch Sofort-Genussmenschen kommen auf ihre Kosten: getrüffelte Feinkost wie Rehrilette, Käse, Salz oder eine Jus sind dort erhältlich, eingekochte und je nach Erntereife auch frische Sommertrüffel. Und vor allem: viel Know How rund um dieses komplexe Luxusprodukt, das eigentlich nicht nach dem schmeckt, was wir als den Geschmack im Öl kennen.

Ebenfalls wieder mit dabei ist Graul’s Staudenhof. Sie schauen sich um und überlegen, ob sie uns über den Sommer erhalten bleiben. Freundlich lächeln im Vorbeigehn!

Wunderschöne Schnittblumen gibt es bei StadtLandGarten aus Halle, um den Lieblingsmenschen oder auch einfach den Nachbarn, die immer auf die Kinder aufpassen, einen netten Gruß zu bringen.

Alle internationalen Besucher:innen des Samstagsmarktes können sich schnell noch zum Born Global Startup Festival am Dienstag anmelden.

Morgen mit dabei:

Gemüse, Obst & letzte Jungpflanzen: @erntemich
Gemüse & Spargel: @friedrichsgut

Käse, Butter, Eier, Tofu, Tempeh, Feigen & Käseteller: @heldenkueche
Fleisch- & Wurstwaren: @elbweiderind
Eier, Fleisch- & Wurstwaren & Keramik: @lindenladen_lindencafe
Pilze & Burger: @pilzmanufaktur_steinbiss

Brotkultur: @brotprofibaeckerei
Brot, Brezeln: @ge_baeck
Kuchen: @ino.leipzig
Donuts: @nadosdonuts

Trüffelprodukte: @trueffeljaeger_eilenburg
italienische Feinkost: @olio_amano
Slow-Flower Blumen: @stadtlandgartenhalle
Freiland-Stauden: Graul’s Hof

japanische Küche: @miyukitchen.leipzig
thailändische Küche: @taste_of_thai_byfahsai
bolivianische Empanadas: @traga_traga_leipzig
Kaffee und Limos: @cafe.slomo